Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2021

Een evenwichtige en precieze rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het landgoed

Na meer dan 125 jaar bestaan, is het Domaine du Vieux Télégraphe een embleem van de wijnen van de Rhône-vallei. Vernoemd naar een van de relaistorens die in 1821 op het landgoed werd geïnstalleerd door Claude Chappe, de uitvinder van de optische telegraaf, wordt het eigendom al zes generaties lang beheerd door de familie Brunier. Het Domaine du Vieux Télégraphe bevindt zich op het plateau van La Crau, ten zuidoosten van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. Van de 70 hectare die het Domaine vormen, zijn er 65 gewijd aan rode wijnen en 5 aan witte wijnen.

De wijngaard

Deze Châteauneuf-du-Pape wijn komt van een edele wijngaard van 50 hectare met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar, gelegen op het beroemde plateau van La Crau, ten zuidoosten van de appellatie. De wijnstokken zijn geplant op een zeldzaam en uniek warm terroir, dat een bijzondere expressie geeft aan zijn wijnen waarvan de mineraliteit bewezen is dankzij bodems samengesteld uit Mioceen molasse (zandsteen met kleiachtige kalksteen cement) rustend op een dikke laag klei beladen met kiezels, ook wel " gerolde kiezels " genoemd.

Vinificatie en rijping

Na een handmatige oogst met dubbele sortering in de wijngaard gevolgd door een derde sortering in de kelder, worden de druiven licht gekneusd, ondergaan ze een nieuwe selectieve ontsteling. De fermentatie vindt dan plaats over een lange periode, variërend van 25 tot 40 dagen in roestvrijstalen tanks en houten vaten. De wijn wordt vervolgens 20 tot 22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten foudres van 60 hectoliter.

Blend

Grenache, mourvèdre, syrah dan cinsault, clairette en diverse andere lokale druivensoorten.

Kenmerken en proefadvies voor Vieux Télégraphe 2021

Proeven

Neus
Verfijnd en genuanceerd, opent de neus zich naar een mooie aromatische complexiteit, waar delicate bloemige noten, aroma's van braam en toetsen van warme specerijen zich vermengen.

Smaak
Gebalanceerd en precies, verleidt het gehemelte met zijn zijdezachte tannines en elegante textuur. De minerale structuur, subtiel zoutig, begeleidt een mooie fruitige intensiteit die alle rijkdom van het Crau terroir weerspiegelt.

Bewaren

Al veelbelovend, zal deze klassieke wijn van de appellatie na enkele jaren bewaren dieper worden en al zijn mineraliteit onthullen, idealiter tussen 2025 en 2030.