Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Couchereaux" Héritiers Louis Jadot 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
De typische kenmerken van een Premier Cru van Beaune
Het landgoed
Opgericht in 1859, is Maison Louis Jadot een historisch referentiepunt in de Bourgogne. Het familieavontuur begon in 1826 met de aankoop van een perceel van de beroemde Beaune Premier Cru des Ursules. Het bedrijf vestigde zijn naam in de wijnhandel, waardoor het een internationale reputatie kreeg, vooral in de Verenigde Staten. Maison Louis Jadot, sinds 1992 geleid door Pierre-Henry Gagey, heeft het idee levend gehouden dat Bourgogne toegankelijk is voor iedereen die op zoek is naar topkwaliteit wijnen door middel van een breed scala aan cuvées, waaronder regionale appellations, Villages, Premiers Crus en Grands Crus.
De wijngaard
De wijngaarden van dit prestigieuze Bourgognehuis strekken zich uit over 200 hectare van de Côte de Nuits tot de Mâconnais. Er zijn Grands Crus zoals Corton-Charlemagne en Le Clos de la Roche, maar ook en vooral Premiers Crus rond bekende dorpen als Puligny-Montrachet en Beaune.
De wijn
De Premier Cru Beaune Clos des Couchereaux van Domaine des Héritiers Louis Jadot komt uit het 'Les Couchereaux' climat. Geclassificeerd als een Premier Cru, is deze climat gelegen op een steile helling in de Beaune wijngaarden en geniet van een zuidelijke blootstelling. De wijnstokken staan aangeplant op goed gedraineerde klei-kalksteenbodems met alluviale afzettingen aan de oppervlakte.
De wijnoogst
De eerder zachte winter van 2022 maakte de weg vrij voor een vroege zomer die werd gekenmerkt door intense hitte. De herhaalde hittegolven leidden tot bezorgdheid over de effecten van de hoge temperaturen op de wijnstokken, maar enkele welkome regens hielden hen in evenwicht. Ondanks de klimatologische uitdagingen onthulde de oogst in september een rijk wijnjaar, een bewijs van de uitzonderlijke robuustheid en veerkracht van de wijnstokken.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige pluk worden de druiven ontsteeld en gedurende ongeveer 4 weken in open vaten gevinifieerd. De Premier Cru Beaune Clos des Couchereaux van Domaine des Héritiers Louis Jadot rijpt 18 maanden in eiken vaten in de eigen kelders van het Domaine.
Druivensoort
Pinot noir (100%).
Kkenmerken en proefnotities van Beaune 1er cru "Clos des Couchereaux" 2022
Wijn en spijs combinaties
Deze prachtige Beaune Premier Cru gaat goed samen met vis en gegrild vlees zoals geroosterde zalm, fijne stukken gegrild rundvlees en lamskoteletjes, wild of gevogelte zoals kip, eend of patrijs. Zachte kazen zoals Mont d'Or of geperste ongekookte kazen zoals Cîteaux passen er perfect bij.
Serveren
Om de complexiteit van deze grote rode wijn uit Beaune volledig tot zijn recht te laten komen, moet hij worden geserveerd op een temperatuur tussen 16 en 17°C.
