Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2019

Een Clos Vougeot wijn die complexiteit en verfijning harmonieus combineert

Het landgoed

Opgericht in 1859 is Maison Louis Jadot een echte referentie in de Bourgogne. Het avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Als eigenaar van prestigieuze percelen wijngaarden bestendigt Maison Louis Jadot een kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven en biedt het wijnliefhebbers het allerbeste van Bourgondië.

Aan het hoofd van Maison Louis Jadot sinds 1992, heeft Pierre-Henry Gagey zijn functie toevertrouwd aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de Algemene Directie aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Deze Grand cru Domaine Louis Jadot 2021 van Louis Jadot is een Clos Vougeot wijn, een emblematisch terroir van 50 hectare in het hart van de Côte de Nuits. Louis Jadot is de tweede eigenaar van de 88 hectare van Clos Vougeot en zorgt voor een uitzonderlijke wijngaard van bijna 0,5 hectare, pal op het oosten gelegen en rustend op klei-kalksteenbodems.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst, gevolgd door een strenge sortering voor de druiven worden gedestilleerd. Maceratie in open houten en roestvrijstalen vaten gedurende 3 tot 4 weken. Fermentatie met 2 dagelijkse stoten van de dop. Rijping gedurende 18 maanden in eiken vaten van de kuiperij van het domein (1/3 nieuw).

Blend

Pinot Noir (100%).

Kenmerken en proefnotities van Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2019 by Louis Jadot

Serveren

Voor een optimale proeverij serveren tussen 16 en 17°C.