M. Chapoutier : De l'Orée 2020

De rijkdom en precisie van een witte Ermitage wijn

Het landgoed

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L'Hermitage, belichaamt het huis M. Chapoutier vandaag de dag de elite van de grootste namen in wijnen uit de Rhône Vallei.

Wijnbouwer en handelaar, Michel Chapoutier heeft er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de meest veeleisende kenners buiten de grenzen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône Vallei.

De wijngaard

Een perceelselectie, deze De l'Orée 2020 cuvée van M. Chapoutier is een Ermitage wijn gemaakt van druiven uit het Murets perceel, dat zijn uniekheid dankt aan zijn bodem samengesteld uit zeer oude fluvio-glaciale alluvium. Deze oude wijnstokken, gemiddeld 60 tot 70 jaar oud, staan bekend om hun lage opbrengst, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst op volle rijpheid. Persing gevolgd door een bezinking van de mosten in de kou gedurende ongeveer 24 uur. De vinificatie wordt uitgevoerd 50% in demi-muids met regelmatig roeren en 50% in vaten. Deze wijn profiteert van een rijping van 10 tot 12 maanden, inclusief 6 maanden op droesem, vergezeld van regelmatig roeren.

Blend

Marsanne (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de De l'Orée 2020 cuvée van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur is een prachtig goudgeel, versierd met gouden en groene reflecties.

Neus
Intens, de neus ademt geuren uit van hete stenen, karamel, rijp fruit, citroen en heerlijke bloemige noten (acacia, meidoorn).

Smaak
Een genereuze aanzet gaat vooraf aan een complexe smaak. Aroma's van rijp fruit, specerijen en geroosterde noten strekken zich harmonieus uit naar een aanhoudende afdronk met mooie frisheid.