Pavillon Rouge 2015

Ποτέ άλλοτε η επιμονή του Margaux στην ποιότητα δεν ήταν τόσο μεγάλη για το Pavillon Rouge- σήμερα παράγουμε τη μισή ποσότητα από ό,τι πριν από δέκα χρόνια. Για το Pavillon Rouge του 2015, δεν μπήκε στο χαρμάνι περισσότερο από το 23% της συγκομιδής του Chateau Margaux. Χάρη σε αυτή τη σοβαρότητα, το ύφος του Pavillon Rouge συνεχίζει να πλησιάζει αυτό του Grand Vin.Το Cabernet Sauvignon αποτελεί το 74% του χαρμανιού- φέρνει μια πυκνή υφή, ένα πλούσιο στόμα και μια μακρά επίγευση που υποστηρίζεται από τα αρώματα μέντας με πιπέρι και χυμούς. Το Merlot αποτελεί το 21% του χαρμανιού και περιβάλλει το κρασί με ένα γοητευτικό μεταξένιο πέπλο. Το 4% του Petit Verdot φέρνει πικάντικα αρώματα και το 1% του Cabernet Franc συμπληρώνει το χαρμάνι. Με τη δομή, τη φινέτσα και τη διάρκειά του, το Pavillon Rouge 2015 είναι ίσως το καλύτεροPavillon Rouge που έχει παράξει ποτέ το οινοποιείο Margaux.