Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 2002

Kenmerken en proefadvies voor de Grand Vintage 2002 van Moët & Chandon 

Proeven

Kleur
De kleur toont een diep goud met gouden gele reflecties.

Neus
De neus, complex en volwassen, vermengt fruitige aroma's (peer, citrus, mirabellenpruim, nectarine) met geroosterde en warme tonen (toast, mokka, nougatine, speculoos, geroosterde kastanje, sigaar), versterkt met nuances van garrigue en honing.

Smaak
De aanzet op het gehemelte is dicht, met een dikke textuur die doet denken aan gekristalliseerd fruit en nougatine. De afdronk, speekselaanmakend en suave, onthult drop- en peperachtige toetsen.

De structuur en complexiteit van een grote vintage champagne

Het eigendom

Het Champagnehuis Moët & Chandon werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, die het snel tot een referentie maakte onder de Europese hoven. Enkele jaren later ontwikkelde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de uitstraling van het huis internationaal.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, de Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het landgoed meerdere keren bezocht en naar verluidt met zijn troepen het gebaar van het sabreren van Moët & Chandon champagneflessen uitvond om een overwinning te vieren.

Sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep, produceert het huis, uit een rigoureuze selectie van Champagne terroirs, unieke cuvées die over de grenzen heen erkend worden om hun kwaliteit en verleidelijke persoonlijkheid.

De wijn

Alleen geproduceerd in grote jaren in Champagne, is de Grand Vintage een vrije en persoonlijke interpretatie van een uitzonderlijk jaar door de keldermeester van Moët & Chandon.

Vinificatie en veroudering

Deze vintage champagne 2002 profiteert van een rijpingstijd in kelders van 15 jaar en een minimale veroudering van 6 maanden na het degorgeren. Deze Extra-Brut champagne is gedoseerd op 5,5 g/liter. 

Blend

Chardonnay (51%)
Pinot noir (26%)
Pinot meunier (23%).