Château d'Yquem 2003

Kenmerken en proefadvies voor Château d’Yquem 2003

Proeven

Kleur
Heldere en intense kleur.

Neus
De neus wordt verleid door zijn elegante bloemige nuances van roos.

Smaak
De smaak onthult zich onweerstaanbaar gulzig, met een rondheid en zoetheid perfect in balans door een juiste zuurgraad, die een opmerkelijke rijkdom aan suikers ondersteunt. De aroma's van verse abrikoos en bloemen vermengen zich met een romige textuur met vanille accenten, uitnodigend tot een diepere zintuiglijke verkenning.

Een grote Sauternes wijn doordrenkt van elegantie en complexiteit

De eigendom
Ten zuiden van Bordeaux, is het Château d'Yquem een van de mooiste referenties van de Sauternes appellatie. Deze legendarische Premier Cru Classé Supérieur geniet van een uitzonderlijk terroir en geeft geboorte aan zoete wijnen die wereldwijd gezocht worden.

De wijngaard
De Château d’Yquem is een buitengewone plek, genesteld in het hart van de heuvels van de Sauternes appellatie, rijk aan honderd hectare wijngaarden geplant op een mozaïek van grind-zandige terroirs. Als het landgoed zich uitstrekt over 113 hectare wijnstokken, verspreidt de wijngaard in productie zich over ongeveer 100 hectare, profiterend van warme en droge bodems aan de oppervlakte met grote kiezels. De kleiachtige bodems zorgen daarentegen voor goede waterreserves.

De vintage
Juni 2003 zette een hitterecord bij Yquem, met een gemiddelde temperatuur van 23,3 °C, ver boven de normale 18,3 °C. Deze vegetatieve voorsprong van 2 tot 3 weken, waargenomen vanaf de bloei midden mei, kondigde al vroege oogsten aan. Echter, deze omstandigheden leken bijna gematigd in vergelijking met de uitzonderlijke temperaturen van augustus, waar de maxima gemiddeld 32,5 °C bedroegen, ver boven de vorige records van 1933 en 1947. Ondanks deze extreme hitte, bleef de regenval in lijn met de seizoensnormen, waardoor de wijnstok geen waterstress kreeg. Deze klimatologische excessen versnelden de rijpheid van de druif: al op 8 augustus vertoonden de sauvignons een potentieel gehalte van meer dan 13,5°, met een goed bewaarde zuurgraad, een voorsprong van 3 tot 4 weken op een klassieke cyclus. Een vintage gekenmerkt door de kracht van het klimaat en de uitzonderlijke vroegrijpheid van de oogst.

Blend
Sémillon en sauvignon blanc.