Château d'Yquem 2018

Een zeer grote Sauternes wijn ondertekend door Yquem

Het eigendom
Ten zuiden van Bordeaux is het Château d'Yquem een van de mooiste referenties van de Sauternes appellatie. Deze legendarische Premier Cru Classé Supérieur geniet van een uitzonderlijk terroir en geeft geboorte aan wereldwijd gewilde zoete wijnen.

De wijngaard
Het Château d’Yquem is een buitengewone plek, genesteld in het hart van de heuvels van de Sauternes appellatie, rijk aan honderd hectare wijngaarden geplant op een mozaïek van grind-zandige terroirs.

De vintage
Een vintage gekenmerkt door grillig weer, 2018 vereiste al het vakmanschap, geduld en responsiviteit van de technische teams van Château d'Yquem. Door bijna tropische omstandigheden met hoge regenval en bovengemiddelde temperaturen, moest het eigendom een aanzienlijk risico van ziekten in de wijngaard onder ogen zien, vermeden dankzij de constante aanwezigheid van de technische teams. Het goede weer van de zomermaanden dat doorging tot in september liet de druiven toe om optimale rijpheid te bereiken met een hoge potentieel alcoholgehalte. Echter, botrytis was traag om te verschijnen. De regens aan het begin van oktober bevorderden de voortgang ervan. De oogst van Château d'Yquem 2018 begon dus op 17 oktober, "korrel voor korrel". Het merendeel van de oogst vond plaats van 22 tot 27 oktober met volledig door botrytis aangetaste bessen. Deze 17 dagen van oogst lieten Château d'Yquem toe om het beste uit deze zogenaamde "wijnmakers' vintage" te halen. De 2018 vintage van Château d'Yquem is een succes, belonend voor alle inspanningen die gedurende het jaar zijn geleverd.

Blend
Sémillon (85%), sauvignon blanc (15%).