Château d'Yquem 2014

Een rijke en prachtig geconcentreerde Sauternes wijn

De eigendom
Zuidelijk van Bordeaux, is het Château d'Yquem een van de mooiste referenties van de Sauternes appellatie. Deze legendarische Premier Cru Classé Supérieur geniet van een uitzonderlijk terroir en geeft geboorte aan zoete wijnen die wereldwijd gezocht worden.

De wijngaard
Het Château d’Yquem is een buitengewone plek, genesteld in het hart van de heuvels van de Sauternes appellatie, rijk aan honderd hectare wijngaarden geplant op een mozaïek van grind-zandige terroirs. Hoewel het landgoed zich uitstrekt over 113 hectare aan wijnstokken, verspreidt de wijngaard in productie zich over ongeveer 100 hectare, profiterend van warme en droge bodems aan de oppervlakte met grote grind. De kleigronden daarentegen zorgen voor goede waterreserves.

De vintage
Het jaar 2014 onderscheidt zich door goed gemarkeerde seizoenen: een warme lente, een koele zomer en een bijzonder warme herfst. Van juni tot oktober bleven de gemiddelde temperaturen verrassend constant. Eind augustus, na frequente regenbuien, zette de zomer eindelijk in, met temperaturen in september en oktober onder de hoogste sinds 1896.

Blend
Sémillon en sauvignon blanc.

Kenmerken en proefadvies voor Château d’Yquem 2014

Proeven

Neus
Een zeer boeiend boeket dat fascineert met zijn noten van pure en wilde honing gecombineerd met geuren van amandel en witte chocolade, waardoor een sensuele en precieze spoor wordt gegeven.

Smaak
De smaak is ideaal in balans, met een zuurgraad dicht bij perfectie. Het is een harmonieuze en al voltooide wijn. Er is veel diepte, met deze lijn van zuurgraad benadrukt door noten van citroensorbet, sinaasappelschil, geraspte gember en opnieuw wat schilfers van witte chocolade.