Château d'Yquem 2011

De puurheid en frisheid van een iconische Sauternes wijn

Het landgoed

Ten zuiden van Bordeaux, is het Château d'Yquem een van de mooiste referenties van de Sauternes appellatie. Deze legendarische Premier Cru Classé Supérieur geniet van een uitzonderlijk terroir en geeft geboorte aan wereldwijd gewilde zoete wijnen.

De wijngaard
Het Château d’Yquem is een buitengewone plek, genesteld in het hart van de heuvels van de Sauternes appellatie, rijk aan honderd hectare wijngaarden geplant op een mozaïek van grind-zandige terroirs. Hoewel het landgoed zich uitstrekt over 113 hectare aan wijnstokken, verspreidt de productieve wijngaard zich over ongeveer 100 hectare, profiterend van warme en droge oppervlaktebodems met grote kiezels. De kleigronden daarentegen zorgen voor goede waterreserves.

De vintage

De milde en droge winter gaat vooraf aan een lente waarvan de clementie een vroege vegetatieve ontwikkeling bevordert. De bloei wordt drie weken van tevoren geregistreerd. De hagelbui van 25 april heeft weinig invloed op de wijngaard van het landgoed. De maanden juni en juli worden gekenmerkt door zware regenval die gunstig is voor de wijngaard, waardoor overmatige waterstress wordt vermeden, evenals een periode van grote koelte van 13 tot 29 juli. Ondanks dit onstabiele klimaat zijn de gematigde omstandigheden in juli ideaal voor het behoud van frisheid en zuurgraad. De hitte, zonder verzengend te zijn, van augustus leidt tot een historisch vroege oogst, die plaatsvindt van 17 augustus tot 7 september.

Blend

Sémillon en sauvignon blanc.

Kenmerken en proefadvies voor Château d’Yquem 2011

Proeven

Met zijn uitzonderlijke aromatisch palet, zijn kracht en zijn puurheid, is Château d’Yquem 2011 in lijn met de iconische vintage 2001. Deze grote Sauternes wijn verleidt met zijn frisheid, zijn textuur en zijn genereuze en verfijnde smaak.