Château d'Yquem 2020

De finesse en schittering van een iconische Sauternes wijn

Het eigendom

Gelegen ten zuiden van Bordeaux, is het Château d'Yquem een van de mooiste referenties onder de grote Sauternes wijnen. Deze legendarische Premier Cru Classé Supérieur profiteert van een uitzonderlijk terroir en geeft geboorte aan wereldwijd gewilde zoete wijnen.

De wijngaard

Het Château d’Yquem is een buitengewone plek, genesteld in het hart van de heuvels van de Sauternes appellatie, rijk aan honderd hectare wijngaarden geplant op een mozaïek van grind-zandige terroirs.

De vintage

Vroege vegetatieve ontwikkeling door een warme en regenachtige lente wordt vertraagd door natte en koele omstandigheden in juni. De hitte en zeer lage regenval tijdens de zomer hebben geen invloed op de wijngaard, dankzij de waterreserves die in het voorjaar zijn opgebouwd. Als de zonneschijn die in september wordt geregistreerd, zorgt voor de oogst van een eerste kwalitatieve sortering, bevorderen de regens aan het einde van de maand de homogene ontwikkeling van Botrytis cinerea. Het is pas vanaf het weekend van 18 oktober dat een gunstige weersomstandigheden van vijf dagen het mogelijk maakt om de concentratie van volledig botrytiseerde bessen te verfijnen. De oogst werd uitgevoerd in 5 opeenvolgende sorteringen, verspreid over 16 oogstdagen tussen 14 september en 29 oktober.

Blend

Sémillon (75%)
Sauvignon blanc (25%)

Kenmerken en proefadvies voor Château d’Yquem 2020

Proeven

Neus
Expressief, de neus verleidt met zijn bloemige (limoen, wilde roos) en fruitige (cactusvijg, mirabelle pruim, verse abrikoos) geuren.

Palate
Ideaal in balans, combineert het gehemelte harmonieus een levendige en verfrissende toets met een zonnige aromatische structuur die doet denken aan aroma's van sinaasappelmarmelade en mandarijn. Aanhoudend, de afdronk ademt een elegante zesty bitterheid uit.