Château Pichon Baron 2002

Een geweldige rode wijn uit Pauillac, zijdezacht en met een rijk aromatisch palet

Het landgoed

2e Grand Cru Classé in 1855, het Château Pichon Baron behoort tot de elite van de Grands Crus van Pauillac, aan de linkeroever van Bordeaux.

De wijngaard

Een ware mozaïek van terroirs en prachtig gelegen nabij de monding van de Gironde, de wijngaard van Château Pichon Baron strekt zich uit over perfect gedraineerde Médoc grindbodems. De oudste wijnstokken van het landgoed worden gebruikt bij de productie van deze emblematische Pauillac wijn.

De vintage

De bijzonder milde omstandigheden aan het begin van het jaar bevorderen een vroege uitloop en bloei. De druiven konden profiteren van optimale zonneschijn, wat zorgde voor een mooie concentratie van bessen. De Merlots werden geoogst van 26 september tot 3 oktober, daarna de Cabernet Sauvignons van 7 tot 14 oktober.

Vinificatie en rijping

Macération van 15 tot 23 dagen. De rijping van 15 maanden vindt plaats in vaten (70% nieuw en 30% van één wijn).

Blend

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (35%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Pichon Baron 2002

Proeven

Kleur
De kleur is een prachtig donker granaat.

Neus
De neus mengt fijn zwarte fruitgeuren met kruidige en geroosterde tonen.

Smaak
Ruim en gestructureerd, onthult het gehemelte gesmolten tannines. Het gehemelte verleidt met zijn elegantie en zijn aromatische kader dat zich uitstrekt tot een evenwichtige en romige afdronk.

Bewaren

Deze Château Pichon Baron 2002 kan worden bewaard tot ongeveer 2040.