Château Pichon Baron 2018

De elegantie en kracht van een uitzonderlijke Grand Cru Classé van Pauillac

Een 2e Grand Cru Classé van Pauillac, behorend tot de elite van de Grands Crus van Bordeaux, Château Pichon Baron heeft met zijn jaargang 2018 een geweldig jaar in de geschiedenis van het domein getekend.

Na een zachte en regenachtige winter werd ook het voorjaar van 2018 gekenmerkt door zware regens. De aanzienlijke meeldauwdruk vereiste grote aandacht voor de wijngaard. De mooie zomer die in juli plaatsvond, maakte het vervolgens mogelijk om zeer rijp fruit te verkrijgen. De hoge temperaturen bevorderden een hoge mate van anthocyanen in de druiven, die een dikke schil hadden, een mooie kwaliteit van tannines en perfecte niveaus van zuurgraad. Op Château Pichon Baron begon de druivenoogst op 24 september en eindigde op 10 oktober.

De Château Pichon Baron 2018 beloont ook de inspanningen en de constante aandacht van de technische teams van het domein. Van de wijngaard tot in de kelder werd niets aan het toeval overgelaten. Een zeer nauwkeurige en rigoureuze selectie, zowel van de percelen als binnen de percelen, stelde de teams in staat om alleen de mooiste druiven te selecteren.

Het mengen van Cabernet sauvignon (78%) en Merlot (22%), de Château Pichon Baron 2018 is gerijpt in nieuwe eiken vaten (80%) en vaten van een vorige wijn (20%) gedurende 18 maanden.

De Grand Vin van het domein, de Château Pichon Baron 2018 belichaamt de uitmuntendheid van de Pauillac Grands Crus. Intens en fruitig, het aromatische bouquet biedt een prachtige expressie van de grote terroirs van Pauillac, met tonen van zwart fruit en specerijen. Het krachtige gehemelte onthult een zeldzame elegantie en een ongelooflijke persistentie. Een grote rode Pauillac wijn met een enorm potentieel om te bewaken.