Le Vieux Télégraphe 2007

Een volle en delicate rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het eigendom

Na meer dan 125 jaar bestaan, is het Domaine du Vieux Télégraphe een embleem van de wijnen van de Rhône-vallei. Vernoemd naar een van de relaistorens die in 1821 op het landgoed werd geïnstalleerd door Claude Chappe, de uitvinder van de optische telegraaf, wordt het eigendom al zes generaties lang beheerd door de familie Brunier. Het Domaine du Vieux Télégraphe is gelegen op het plateau van La Crau, ten zuidoosten van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. Van de 70 hectare die het Domaine vormen, zijn er 65 gewijd aan rode wijnen en 5 aan witte wijnen.

De wijngaard

Deze Châteauneuf-du-Pape wijn komt van een edele wijngaard van 50 hectare met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar, gelegen op het beroemde plateau van La Crau, ten zuidoosten van de appellatie. De wijnstokken zijn geplant op een zeldzaam en uniek warm terroir, dat een zeer speciale expressie geeft aan zijn wijnen waarvan de mineraliteit niet meer te bewijzen is dankzij bodems samengesteld uit Mioceen molasse (zandsteen met klei-kalksteen cement) rustend op een dikke laag klei beladen met kiezels, ook wel " gerolde kiezels " genoemd.

Vinificatie en veroudering

Na een handmatige oogst met dubbele sortering in de wijngaard gevolgd door een derde sortering in de kelder, worden de druiven licht gekneusd, ondergaan ze een nieuwe selectieve ontsteling. De fermentatie vindt dan plaats over een lange periode, variërend van 25 tot 40 dagen in roestvrijstalen tanks en houten vaten. De wijn wordt vervolgens 20 tot 22 maanden gerijpt in Franse eiken vaten van 60 hectoliter.

Blend

Grenache, mourvèdre, syrah dan cinsault, clairette en diverse andere lokale druivensoorten.

Kenmerken en proefadvies voor Vieux Télégraphe 2007

Proeven

Neus
Elegant en subtiel, de neus onthult een complex aromatisch palet, dat delicate bloemige noten, rijpe bramenaroma's en een vleugje warme specerijen combineert.

Smaak
Harmonieus en precies, het gehemelte verleidt met zijn zijdezachte tannines en fluweelzachte textuur. Een fijne zoutige mineraliteit begeleidt de rijkdom van het fruit, en vertaalt nauwkeurig de afdruk van het Crau terroir.