Château Palmer 2006

Ένα Μεταξένιο και Κομψό Κρασί Margaux

Το Αμπελώνας

Το Château Palmer είναι ένας αληθινός αστέρας της εφαρμογής Margaux, στην αριστερή όχθη της περιοχής Bordeaux. Αφού έχτισε τον μύθο του σε εκδοχές που έγιναν μυθικές, το Château Palmer συνεχίζει να γράφει την ιστορία του υπό την καθοδήγηση του ταλαντούχου Thomas Duroux.

Ο Αμπελώνας

Επωφελούμενο από ένα εξαιρετικό terroir που βρίσκεται στην άμεση γειτονιά του εστουαρίου Gironde, αυτή η μεγάλη ιδιοκτησία Margaux έχει μια ασυνήθιστη ποικιλία σταφυλιών στο Médoc, δίνοντας την πρωτιά στο Merlot, το οποίο συνοδεύεται από Cabernet Sauvignon σε συνδυασμό με Petit Verdot.

Η Παλαίωση

Ένα ζεστό και ξηρό έτος, το 2006 χαρακτηρίζεται από ασταθείς καιρικές συνθήκες. Η αργή άνοιξη των βλαστών στα τέλη Μαρτίου προηγείται μιας ανθοφορίας που πραγματοποιείται κάτω από όμορφο και δροσερό καιρό. Από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου, μια κορύφωση υψηλών θερμοκρασιών, ευτυχώς διακεκομμένη από σύντομες καταιγίδες, οδηγεί σε πρώιμη ρύπανση. Η αλλαγή στον καιρό είναι βίαιη κατά τη διάρκεια του μήνα Αυγούστου με δροσερές και βροχερές συνθήκες που επιβραδύνουν τις ωριμότητες και διατηρούν υψηλή την πίεση των ασθενειών. Η επαγρύπνηση και η εργασία στον αμπελώνα που πραγματοποιείται από τις ομάδες του κάστρου είναι καθοριστικές. Το τέλος του Αυγούστου σηματοδοτεί την επιστροφή της θερμοκαίνης και την επιτάχυνση των ωριμοτήτων αλλά ταυτόχρονα αποδυναμώνει τα δέρματα των σταφυλιών. Ακολουθεί μια δροσερή και βροχερή περίοδος κατά την οποία γίνεται μια αυστηρή επιλογή για να συγκομίσουμε κάθε αμπελώνα στην πιο σημαντική στιγμή. Παρά αυτή την κλιματική αστάθεια, το 2006 είναι μια παλαίωση που συνδυάζει αρμονικά την πλούσια και τη δύναμη των τανινών με πολλή κομψότητα, υποβολή και βάθος.

Σύνθεση

Merlot (44%) και Cabernet Sauvignon (56%).

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Château Palmer 2006

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Λαμπερό, το χρώμα είναι ένα όμορφο κόκκινο διακοσμημένο με ελαφρώς εξελιγμένες αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων (σταφίδα) και πικάντικες νότες με ξύλινες και αρωματικές νότες βοτάνων.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος γοητεύει με την γλυκιά τανινική δομή του και την μεταξένια αφή του. 

Παλαίωση

Προσβάσιμο σήμερα, αυτό το Château Palmer 2006 μπορεί να περιμένει στον παλαιωτήρα έως το 2040 για να αποκαλύψει την πλήρη αρωματική του παλέτα.