Château Palmer 2012

Ένα εξαιρετικό κρασί του 2012 από την εφαρμογή Margaux

Η ιδιοκτησία
Τρίτο Grand Cru Classé στην Επίσημη Ταξινόμηση του 1855, το Château Palmer είναι μια πραγματική αστέρι της εφαρμογής Margaux, στην αριστερή όχθη της περιοχής Bordeaux. Με αρχές στη βιοδυναμική που ξεκίνησε το 2009, το Château Palmer επέλεξε να μετατρέψει ολόκληρο το αμπελώνα από το 2014. Αφού δημιούργησε τον μύθο του σε κρασιά που έγιναν μυθικά, το Château Palmer συνεχίζει να γράφει την ιστορία του υπό την καθοδήγηση του ταλαντούχου Thomas Duroux.

Ο αμπελώνας
Επωφελούμενος από ένα εξαιρετικό terroir που βρίσκεται στην άμεση γειτονιά του εστουαρίου Gironde, αυτή η ιδιοκτησία Margaux έχει μια αρκετά ασυνήθιστη ποικιλία σταφυλιών στο Médoc, δίνοντας την πρωτιά στο merlot, το οποίο συνοδεύεται από το cabernet sauvignon σε ίσες αναλογίες (47%) σε συνδυασμό με το petit verdot (6%).

Μείγμα

Merlot (48%), cabernet sauvignon (46%) και petit verdot (6%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Palmer 2012

Γευσιγνωσία

Τα merlots, πλούσια και εξωφρενικά, θυμίζουν τις πολύ όμορφες παρτίδες του τέλους αυτής της πρώτης δεκαετίας του 2000. Τα cabernet sauvignons είναι ίσια και ακριβή σαν αυτά της γενιάς του 2008. Αυτός ο ατυπικός συνδυασμός αναδεικνύει αρμονικά την κρεμώδη, την ευαισθησία και την υποβολή των κρασιών του Château Palmer.

Παλαίωση

Αυτό το κρασί μπορεί να περιμένει σε κελάρια μέχρι περίπου το 2040.