Château Palmer 2019

Η ένταση και η υποδείξιμη υφή ενός εμβληματικού Margaux

Η ιδιοκτησία
Τρίτο Grand Cru Classé στην Επίσημη Ταξινόμηση του 1855, το Château Palmer είναι μια πραγματική αστέρας της εφαρμογής Margaux, στην αριστερή όχθη της περιοχής Bordeaux. Με αρχές στη βιοδυναμική που ξεκίνησε το 2009, το Château Palmer επέλεξε να μετατρέψει ολόκληρο το αμπελώνα από το 2014. Αφού δημιούργησε τον θρύλο του σε ετικέτες που έγιναν μυθικές, το Château Palmer συνεχίζει να γράφει την ιστορία του υπό τη διεύθυνση του ταλαντούχου Thomas Duroux.

Ο αμπελώνας
Επωφελούμενος από ένα εξαιρετικό terroir που βρίσκεται στην άμεση γειτονιά του εστουαρίου Gironde, αυτή η ιδιοκτησία Margaux έχει μια αρκετά ασυνήθιστη ποικιλία στον Médoc, δίνοντας την πρωτιά στο merlot (47%), το οποίο είναι δίπλα στο cabernet sauvignon σε ίσες αναλογίες (47%) σε συνδυασμό με το petit verdot (6%).

Η ετικέτα
Η ετικέτα 2019 επιβεβαιώνει εξαιρετικά την αριστεία της εργασίας που εκτελέστηκε από τις τεχνικές ομάδες στην ιδιοκτησία. Ξεκινώντας στις 19 Σεπτεμβρίου με τα merlots και τελειώνοντας στις 11 Οκτωβρίου, οι συγκομιδές του Château Palmer αποκάλυψαν υπέροχα μούρα. Τα merlots εμφάνισαν μια όμορφη εξωστρέφεια ενώ τα cabernet sauvignons και το petit verdot έδειξαν εξαιρετική κομψότητα. Τελικά, το 2019 αποκαλύπτει κρασιά πιστά στο terroir του Château Palmer και που θα εισέλθουν και πάλι στην ιστορία των πολύ μεγάλων ετικετών της ιδιοκτησίας.

Μείγμα
Merlot (43%), cabernet sauvignon (53%), petit verdot (4%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Palmer 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ μωβ χρώμα.

Μύτη
Συναρπαστικό, το αρωματικό μπουκέτο ξεσπά από το ποτήρι και αρωματίζει με τις νότες των μαύρων φρούτων και των μπαχαρικών.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος, από την άλλη πλευρά, εμφανίζει αυτήν την μεταξένια και σχεδόν σάρκινη υφή πιστή στο στυλ του Château Palmer. Η τανική δομή αποκαλύπτεται στον ουρανίσκο, εμφανίζοντας αυτήν την εκλεπτυσμένη κομψότητα που είναι αξιοσημείωτη για το βάθος και την ανακούφισή της. Ήδη, η πολυπλοκότητα, η δομή και η πλούσια γεύση προμηνύουν τη γέννηση μιας ετικέτας έτοιμης να διασχίσει τις δεκαετίες και που ενσαρκώνει χωρίς παραποίηση αλλά με λάμψη την ταυτότητα αυτού του εξαιρετικού terroir Margaux.