Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. SucklingBeschrijving
De verwennerij en finesse van een grote champagne van Maison Duval-Leroy
Het eigendom
Gelegen aan de top van de Côte des Blancs in Champagne, heeft Maison Duval-Leroy er sinds de oprichting in 1859 een erezaak van gemaakt om haar 3 kernwaarden te respecteren: beschermen, perfectioneren en overdragen. Zeer betrokken op ecologisch niveau, biedt het Champagne Duval-Leroy Huis champagnes aan die hun terroir en de typiciteit van elk oogstjaar uitdrukken.
Elegantie, mineraliteit en helderheid definiëren de champagnes van Maison Duval-Leroy, erkend om hun grote aromatische complexiteit en structuur.
De wijngaard
Femme de Champagne Grand Cru komt van een selectie van de beste Grand Cru percelen die Maison Duval-Leroy sinds de vroege jaren 90 bevoorraden. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 tot 45 jaar, zijn gecertificeerd HVE niveau 3 en Duurzame Wijnbouw in Champagne, net als de gehele wijngaard van Maison Duval-Leroy.
Vinificatie en veroudering
De perceel vinificatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en houten vaten. De blend wordt voor 13% gevinifieerd in eiken vaten om de structuur te versterken en de zijdezachte textuur van deze cuvée te verbeteren. Eenmaal gebotteld, rust de champagne meer dan 6 jaar op de droesem in de krijtkelders van het huis. De dosering van deze cuvée is ongeveer 5 g/liter.
Blend
Chardonnay (87%) en pinot noir (13%).
Kenmerken en proefadvies voor de cuvée Femme de Champagne Grand Cru van Maison Duval-Leroy
Proeven
Kleur
De kleur is strogeel met mooie gouden reflecties. De bruis is fijn.
Neus
De neus presenteert aroma's van mandarijn gemengd met subtiele houtachtige noten.
Smaak
De smaak is verwennerij met een zijdezachte structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met citroenachtige en houtachtige noten.
Wijn en spijs combinaties
Femme de Champagne Grand Cru past perfect bij een kippenborst.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer tussen 8 en 10°C.
Opslag
Toegankelijk vandaag, Femme de Champagne Grand Cru van Maison Duval-Leroy kan 5 jaar wachten om zijn volledige aromatische palet te onthullen.
