Joseph Perrier : La Côte à Bras 2011
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een Premier Cru Blanc de Noirs Champagne van Vintage 2011, gemaakt van 100% Pinot Noir van grote zuiverheid
De eigendom
In de diepte van zijn 3 kilometer ondergrondse krijttunnels van Gallo-Romeinse oorsprong, heeft het prestigieuze Champagne Joseph Perrier zorgvuldig een knowhow en respect voor traditie die al vele generaties worden doorgegeven. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt om de identiteit van elk terroir tot uitdrukking te brengen.
De wijngaard
De Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Noirs Brut Nature 2011 wordt gemaakt van de beste Pinot Noir druiven van het domein, geoogst van het perceel "La Côte à Bras" in Cumières. Deze plaats ligt aan de voet van de beroemde Montagne de Reims en is geklasseerd als Premier Cru van de Champagne.
De wijnoogst
2011 was een uitzonderlijk jaar in de Champagne, een historisch jaar. De klimatologische omstandigheden varieerden sterk tijdens het seizoen en de oogst was een van de vroegste sinds 1822.
De wijnbereiding
De Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011, met een productie van slechts 7.475 flessen, rijpt minstens 90 maanden op droesem! Zoals de naam al doet vermoeden, is er geen dosage toegevoegd.
De druivensoorten
100% pinot noir.
De proeverij
De Joseph Perrier 2011 Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage moet op zijn kant worden bewaard in een kelder zonder licht en bij een constante temperatuur. Hij wordt het best gedronken bij een ideale temperatuur tussen 10 en 12 ° C.
De kleur
Deze vintage champagne 2011 heeft een mooie gouden kleur, zelfs strogeel, met heldere amberkleurige reflecties.
De Neus
Met een kern van citrusvruchten, zoals grapefruit of mandarijn, biedt de Cuvée Royale Blanc de Noirs 2011 een neus van grote aromatische frisheid.
De smaak
Dankzij de zeer lange rijping op droesem biedt deze champagne een zeer aangename wijntextuur in de mond, in evenwicht gehouden door een grote rechtlijnigheid, levendigheid, zuiverheid en minerale spanning. Hij strekt zich uit tot een harmonieuze finale, met een citroenachtige frisheid die de handtekening van het domein Joseph Perrier is geworden.
Wijn-Spijs combinaties
De Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2011 van Joseph Perrier gaat perfect samen met zeevruchten. Het huis suggereert combinaties zoals spinkrab met venkelcrème of zelfs spaghetti met bottarga en citroenzeste.
