Clos Fourtet 1989

Kenmerken en proefadvies voor Clos Fourtet 1989

Proeven

De Clos Fourtet 1989 onthult een opmerkelijke aromatische intensiteit, versterkt door de karakteristieke frisheid van zijn kalksteen terroir. In de mond is de harmonie perfect: kracht en frisheid combineren met tannines van grote finesse, wat een lange en aanhoudende aromatische complexiteit biedt.

Een verfijnde Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Het eigendom

Al eeuwenlang gelegen op de hoogten van het historische stadje Saint-Émilion, belichaamt Clos Fourtet het erfgoed van de regio. Verworven in 2001 door de familie Cuvelier, heeft het landgoed zich gevestigd als een ware icoon van Saint-Émilion, met wijnen met een intens fruitige textuur, zijdezachte tannines van zeldzame elegantie, en een bijzonder unieke aromatische expressie.

De wijngaard

Een referentie onder de grote wijnen van Saint-Émilion, Clos Fourtet komt van een 22 hectare grote wijngaard. Gelegen aan de top van de appellatie, waar de kalksteen aan de oppervlakte komt, profiteert de wijngaard van een optimale afwatering. De overheersing van kalksteen geeft de wijn een frisheid, een mineraliteit en een opmerkelijke finesse, ware handtekeningen van deze uitzonderlijke cru.

De vintage

Het jaar 1989 profiteerde van ideale klimatologische omstandigheden, met een vroege uitloop en een homogene bloei eind mei, wat een royale oogst aankondigde. De zomer, heet en zonnig, afgewisseld met stormachtige regens, bevorderde een optimale rijping van de druiven, zonder waterstress dankzij de kalksteenplaat. De mid-veraison, opgetekend begin augustus, toonde een aanzienlijke voorsprong op de normen. In september zorgden perfecte omstandigheden voor serene oogsten, van de 18e tot de 28e. Vanaf de eerste sappen werd het uitzonderlijke potentieel van deze vintage onthuld.

Vinificatie en veroudering

De druiven fermenteren in roestvrijstalen tanks, met regelmatige overpompingen. De maceratie, die 25 tot 30 dagen duurt, wordt gevolgd door een malolactische gisting uitgevoerd in tank en in vat. De veroudering gaat door gedurende 15 maanden in nieuwe vaten, in het hart van een ondergrondse kelder, waardoor de wijn al zijn complexiteit en elegantie kan ontwikkelen.

Blend

Merlot (85%)
Cabernet sauvignon (10%)
Cabernet franc (5%)