Clos Fourtet 1994

Een verfijnde Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Het eigendom

Al eeuwenlang gelegen op de hoogten van het historische stadje Saint-Émilion, belichaamt Clos Fourtet het erfgoed van de regio. Verworven in 2001 door de familie Cuvelier, heeft het landgoed zich gevestigd als een waar icoon van Saint-Émilion, met wijnen met een intens fruitige textuur, zijdezachte tannines van zeldzame elegantie en een bijzonder unieke aromatische expressie.

De wijngaard

Een referentie onder de grote wijnen van Saint-Émilion, Clos Fourtet komt van een 22 hectare grote wijngaard. Gelegen aan de top van de appellatie, waar kalksteen uitsteekt, profiteert de wijngaard van optimale drainage. De overheersing van kalksteen geeft de wijn een frisheid, mineraliteit en opmerkelijke finesse, ware handtekeningen van deze uitzonderlijke cru.

De vintage

Februari werd gekenmerkt door zware regenval, gevolgd door een drogere en mildere maart, wat zorgde voor een vroege knopbreuk. De eerste helft van april zag de terugkeer van neerslag, voordat de temperaturen stegen vanaf mei, wat ideale omstandigheden bood voor de groei van de wijnstok. Ondanks wat regen in september, vond het einde van de rijping plaats onder goede omstandigheden, waardoor een oogst van druiven in uitstekende gezondheid mogelijk was.

Vinificatie en veroudering

De druiven fermenteren in roestvrijstalen tanks, met regelmatige overpompingen. De maceratie, die 25 tot 30 dagen duurt, wordt gevolgd door malolactische gisting in tank en vat. De veroudering gaat door gedurende 16 maanden in nieuwe vaten, in het hart van een ondergrondse kelder, waardoor de wijn al zijn complexiteit en elegantie kan ontwikkelen.

Blend

Merlot (85%)
Cabernet sauvignon (15%)