Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1998

Kenmerken en proeftips voor Billecart-Salmon's Blanc de Blancs 1998

Proeven

Kleur
Mooie bleekgouden kleur, ondersteund door een delicate bruis.

Neus
De neus combineert heerlijke geuren van citrus en witte bloemen.

Smaak
Een levendige aanzet gaat vooraf aan een delicate smaak met een aanhoudende afdronk.

Wijn en spijs combinaties

Ideaal als aperitief, deze cuvée past ook goed bij vis of zeevruchten.

Een vintage Blanc de Blancs champagne, levendig en met een mooie aromatische expressie

Het eigendom

Sinds de oprichting in 1818 door het echtpaar Elisabeth Salmon en Nicolas-François Billecart, is het Champagnehuis Billecart-Salmon onafhankelijk gebleven, en heeft het gedurende 7 generaties de volledige kennis en de vraag naar de kwaliteit van zijn cuvées behouden.

De wijngaard

De wijngaard van het huis Billecart-Salmon strekt zich uit van de Côte des Blancs tot de Montagne de Reims over bijna 100 hectare. De wijnstokken worden op traditionele wijze verbouwd en verzorgd om een authentiek fruit te benaderen en de kwaliteit van het Champagne terroir te weerspiegelen.

De wijn

Deze Blanc de Blancs van Billecart-Salmon is gemaakt van druiven uit de beste grand crus van de Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger).

Blend

Deze vintage champagne 1998 is een 100% chardonnay.