Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1999

Kenmerken en proefadvies voor Billecart-Salmon's Blanc de Blancs 1999

Kleur
Onder een fijne en delicate bruis ontdekken we een champagne met een mooie, schitterende gouden kleur.

Neus
De neus ademt aroma's van citrus en witte bloemen.

Smaak
De smaak wordt gekenmerkt door een levendige en delicate aanzet, gevolgd door een aanhoudende afdronk. Zijn elegante en verfijnde aanwezigheid op het gehemelte wordt bijzonder gewaardeerd door kenners.

Wijn- en spijscombinaties

Ideaal als aperitief, deze cuvée past ook goed bij vis of zeevruchten.

De verfijning en romigheid van een vintage Blanc de Blancs champagne

Het eigendom

Sinds de oprichting in 1818 door het echtpaar Elisabeth Salmon en Nicolas-François Billecart, is het Champagnehuis Billecart-Salmon onafhankelijk gebleven, en heeft het gedurende 7 generaties de volledigheid van zijn knowhow en de vraag naar de kwaliteit van zijn cuvées behouden.

De wijngaard

De wijngaard van het huis Billecart-Salmon strekt zich uit van de Côte des Blancs tot de Montagne de Reims over bijna 100 hectare. De wijnstokken worden traditioneel geteeld en verzorgd om een authentiek fruit te benaderen en de kwaliteit van het Champagne terroir te weerspiegelen.

De wijn

Deze Blanc de Blancs van Billecart-Salmon is gemaakt van druiven uit de beste grand crus van de Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger).

Blend

Deze vintage champagne 1999 is een 100% chardonnay.