Duval-Leroy : Extra-Brut Prestige Premier Cru
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
Decanter
J. Suckling
Vinous Neal MartinBeschrijving
Een uitzonderlijke champagne van Maison Duval-Leroy, bloemig en delicaat
Het landgoed
Gelegen aan de top van de Côte des Blancs in Champagne, heeft Maison Duval-Leroy sinds de oprichting in 1859 er een erezaak van gemaakt om haar 3 kernwaarden te respecteren: beschermen, perfectioneren en overdragen. Maison Duval-Leroy, dat sterk betrokken is bij het milieu, biedt champagnes die hun terroir en de typiciteit van elk oogstjaar uitdrukken.
Elegantie, mineraliteit en helderheid kenmerken de champagnes van Maison Duval-Leroy, die worden erkend om hun grote aromatische complexiteit en structuur.
De wijngaard
De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 tot 45 jaar, zijn HVE niveau 3 en Duurzame Wijnbouw in Champagne gecertificeerd, net als de gehele wijngaard van Maison Duval-Leroy.
De wijn
De Extra-Brut Prestige Premier Cru is het resultaat van 4 oogstjaren tussen 2010 en 2014. Deze cuvée bestaat uit 50% wijn van de oogst van 2014 en 50% reserve wijn van de oogsten van 2010 tot 2013.
Deze champagne wordt gepresenteerd in een fles die in 2006 door Maison Duval-Leroy is gecreëerd. Met zijn dunne hals die gasuitwisseling beperkt en een bruine kleur die de wijn beschermt tegen licht, is deze fles bedoeld voor de hoogste kwaliteitswijnen van het huis.
Vinificatie en rijping
De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd met geselecteerde gisten. De malolactische gisting wordt uitgevoerd zonder klaring. Slechts 2% van de wijnen wordt gevinifieerd in vaten. De rijping op fles op droesem is voor een minimale duur van 24 maanden. De dosage van deze cuvée is ongeveer 5 g/liter.
Blend
Chardonnay (65%) en pinot noir (35%).
Kenmerken en proefadvies voor de Extra-Brut Prestige Premier Cru van Maison Duval-Leroy
Proeven
Kleur
De lichtgele kleur vertoont schitterende zilveren reflecties. De bruis is fijn en de koord blijvend.
Neus
De neus combineert bloemige noten (meidoorn, kamperfoelie, citroenboom) met heerlijke noten van amandel, geroosterd brood, sandelhout en rood fruit.
Smaak
Op de finesse en elegantie, combineert het gehemelte fruitige aroma's met opmerkelijke frisheid.
Wijn en spijs combinaties
Sushi of zelfs een gestoofde lamsbout met kruiden passen perfect bij de Extra-Brut Prestige Premier Cru van Maison Duval-Leroy.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer tussen 8 en 10°C.
Opslag
Toegankelijk vandaag, de Extra-Brut Prestige Premier Cru van Maison Duval-Leroy kan 3 tot 5 jaar wachten om zijn volledige aromatische palet te onthullen.
