Château Cheval Blanc 2020

Château Cheval Blanc presenteert een delicate Saint-Émilion wijn met een rijk aromatisch palet

Het eigendom

Wereldwijd bekend, Château Cheval Blanc, 1e Grand Cru Classé A, maakt deel uit van de legendarische eigendommen van de wijnen van de rechteroever van de Bordeaux-regio. De Tweede Wijn van het eigendom, Petit Cheval, biedt een prachtige introductie tot de uitmuntendheid van de grand vin Cheval Blanc, met wijnen die verfijnd, krachtig zijn en een smaak hebben met opvallend en heerlijk fruit. Met een nieuwe kelder ontworpen door Christian de Portzamparc en ingehuldigd in juni 2011, blijft Château Cheval Blanc de legende van de grootste wijnen van Bordeaux schrijven.

De wijngaard

Château Cheval Blanc profiteert van een uniek en zeldzaam terroir, genietend van een bijzondere positie op het plateau van Saint-Émilion. Hoewel de Saint-Émilion appellatie bekend staat om zijn kalksteenformaties, bevindt Château Cheval Blanc zich op het kwartaire alluvium van de Isle, een niet-kalksteenformatie met een gevarieerde textuur, die grind- en kleigronden in ongeveer gelijke verhoudingen combineert. Deze bijzonderheid van de bodems betekent dat dit eigendom profiteert van bodems vergelijkbaar met die van de grootste wijnen van Pomerol.

De vintage

Het begin van 2020 wordt gekenmerkt door droge omstandigheden die een vroege uitloop van de wijnstok bevorderen. Maart begint met aanzienlijke regenval voordat een periode van grote mildheid wordt ervaren, die de snelle start van de vegetatie stimuleert. De sterke druk van meeldauw aan het begin van de vegetatieve cyclus werd geleidelijk geneutraliseerd door droge en warme klimatologische omstandigheden. Als de maanden april, mei en juni gematigd en regenachtig zijn, zijn de zomerse omstandigheden extreem droog met zeer hoge temperaturen, wat aanzienlijke waterstress veroorzaakt. Een regenachtige episode tijdens de week van 15 augustus is gunstig voor de wijngaard. 2020 blijft een van de heetste jaren die sinds 1994 zijn geregistreerd. De oogst is homogeen en van hoge kwaliteit.

Blend

Deze Château Cheval Blanc 2020 is gemaakt van een blend van merlot (65%), cabernet franc (30%), cabernet sauvignon (5%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Cheval Blanc 2020

Proeven

Neus
Château Cheval Blanc 2020 weerspiegelt perfect deze extreme klimatologische omstandigheden, door een intense en rijpe neus evenals een krachtige en dichte tanninestructuur. Deze grand vin onthult een rijk aromatisch palet dat, met delicate frisheid, geuren van zwart fruit, garrigue en peper combineert.

Smaak
Weelderig en warm, de aanzet maakt plaats voor een krachtig gehemelte waarvan de fijne en gestructureerde tannines een uitzonderlijke lengte en rijkdom verlenen. Met een mooie persistentie, trekt het gehemelte zich samen naar een aanhoudende en delicate afdronk.