Château Cheval Blanc 2022

Een frisse en prachtig complexe Saint-Émilion wijn

Het eigendom

Wereldwijd bekend, Château Cheval Blanc, maakt deel uit van de legendarische eigendommen van de wijnen van de rechteroever van de Bordeaux-regio. De tweede wijn van het eigendom, Petit Cheval, biedt een uitstekende introductie tot de uitmuntendheid van de grand vin Cheval Blanc, met verfijnde, krachtige wijnen, op een gehemelte met opvallend en gastronomisch fruit. Met een nieuwe kelder ontworpen door Christian de Portzamparc en ingehuldigd in juni 2011, blijft Château Cheval Blanc de legende van de grootste wijnen van Bordeaux schrijven.

De wijngaard

Château Cheval Blanc profiteert van een uniek en zeldzaam terroir bestaande uit 39 hectare, waarvan 33,3 hectare in productie is, en geniet van een bijzondere positie op het plateau van Saint-Émilion. Hoewel de appellatie Saint-Émilion bekend staat om zijn kalksteenformaties, bevindt Château Cheval Blanc zich op het kwartaire alluvium van de Isle, een niet-kalksteenformatie met een gevarieerde textuur, die grind- en kleigronden in ongeveer gelijke verhoudingen combineert. Deze bijzonderheid van de bodems betekent dat dit eigendom profiteert van bodems die vergelijkbaar zijn met die van de grootste wijnen van Pomerol.

De vintage

2022 behoort tot de droogste jaargangen van het eigendom, net als de jaren 2005, 2011 of 2015. De knopbreuk eind maart gaat vooraf aan een middenbloei die op 24 mei is vastgelegd. Als warme en droge omstandigheden een vroege middenveraison vanaf 23 juli voor de merlots bevorderen, leidt dit ook tot een vermindering van de opbrengsten en vroege oogsten. 

Vinificatie en veroudering

Parcel vinificatie met behulp van geselecteerde inheemse gisten. Zachte extractie gevolgd door een lange maceratie vergezeld van handmatige overpompingen en een enkele overloop tijdens de 4 weken van vatting. Malolactische fermentatie in vaten. Rijping gedurende 16 maanden in vaten (100% nieuw).

Blend

Merlot (53%)
Cabernet franc (46%)
Cabernet sauvignon (1%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Cheval Blanc 2022

Proeven

Neus
Expressief en complex, de neus verleidt met zijn frisheid en zijn intense bloemige geuren.

Palate
Deze zonnige vintage wordt hier vertaald door een brede aanzet, voorafgaand aan een gehemelte waar de krachtige en precieze tannines harmonieus combineren met een romige en zijdeachtige structuur en een vleugje zeldzame frisheid en evenwicht.