Château Palmer 2014

Een geweldige Margaux wijn gekenmerkt door finesse en complexiteit

Het eigendom
Derde Grand Cru Classé in de Officiële Classificatie van 1855, Château Palmer is een ware ster van de Margaux appellatie, aan de linkeroever van de Bordeaux regio. Met een begin in de biodynamica in 2009, koos Château Palmer ervoor om de hele wijngaard vanaf 2014 om te zetten. Na het bouwen van zijn legende op jaargangen die mythisch zijn geworden, blijft Château Palmer zijn geschiedenis schrijven onder leiding van de getalenteerde Thomas Duroux.

De wijngaard
Profiterend van een uitzonderlijk terroir gelegen in de directe omgeving van de Gironde estuarium, heeft dit Margaux eigendom een nogal ongebruikelijke druivensoort in Médoc, waarbij de Merlot de boventoon voert, die naast de Cabernet Sauvignon staat in gelijke verhoudingen (47%) geassocieerd met Petit Verdot (6%).

Vinificatie en veroudering

De eerste perceel bij Château Palmer, een jonge Merlot wijnstok, wordt op 22 september geoogst. Het bijzonder milde weer maakt het mogelijk om de druiven te oogsten op perfecte rijpheid en zonder enige druk (botrytis). De oogst van de jaargang 2014 eindigde op 14 oktober onder een stralende zon. Het bijzondere van deze jaargang - en wat direct tot uiting komt in de Palmer 2014 - is de keuze om de oogst niet te sulfiteren. Zo drukt de druif onmiddellijk zijn aromatische complexiteit uit. De biodynamische benadering van deze 3e geclassificeerde groei van Margaux onthult uiteindelijk zijn zeer overtuigende resultaten: diversiteit en persoonlijkheid van de percelen worden nauwkeurig hersteld.

Blend

Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (49%) en Petit Verdot (6%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Palmer 2014

Proeven

Neus
De wijn is van een adembenemende aromatische hebzucht en frisheid. Het zwarte fruit (zwarte bes, braam en rode pruim) is briljant en presenteert een vorm van spanning (frisheid) in de neus. De agitatie is op hetzelfde register.

Palette
De aanzet in de mond is precies, dynamisch voordat een middenpalet van zeldzame elegantie wordt gepresenteerd met een tannineweefsel van een zachte, fijne, bijna kasjmier aanraking. Alles is genuanceerd. Een high-class Château Palmer!