M. Chapoutier : Barbe Rac 2020

De rijkdom en expressie van een Châteauneuf-du-Pape rode wijn

Het eigendom

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L’Hermitage, belichaamt het M. Chapoutier Huis vandaag de elite van de grootste namen in Rhône Valley wijnen.

Als wijnmaker en handelaar heeft Michel Chapoutier erin geslaagd om dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend voor hun verfijning en hoge kwaliteit door de meest veeleisende kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier houdt het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône Vallei.

De wijngaard

De Barbe Rac cuvée van M. Chapoutier is een Rhône Valley wijn die voortkomt uit een rigoureuze perceelselectie. Met een gemiddelde leeftijd van 90 jaar zijn de wijnstokken geplant op een perceel met een complexe geologie, bestaande uit rolkeien van de oude bedding van de Rhône aan de oppervlakte.

Vinificatie en rijping

De druiven ondergaan een eerste strenge selectie tijdens de oogst. Vinificatie in gesloten betonnen vaten. Maceratie gedurende ongeveer 3 weken. Exclusief gebruik van de afloopwijn. Rijping in vaten gedurende een periode van 16 maanden.

De vintage

De milde en droge winter bevordert de vroege start van de wijngaard. De temperatuurdaling in april wordt gevolgd door een mei waarvan de regenval en mildheid de vegetatieve cyclus versnellen. Het droge zomerweer van juni in de Châteauneuf-du-Pape appellatie geeft de Grenache ideale rijpingsomstandigheden. Gekenmerkt door uitzonderlijke vroegrijpheid en een verzengend hart van de zomer, biedt de vintage 2020 wijnen vol elegantie.

Blend

Grenache (100%).

Kenmerken en proefadvies voor Barbe Rac 2020 van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur is van een intense granaattint.

Neus
De neus onthult in de loop van de proeverij een rijk en complex aromatisch palet. Geuren van kruiden en specerijen vermengen zich met noten van chocolade, drop en fruit (aardbei).

Smaak
Ruim en vlezig, de smaak verleidt met zijn rondheid, zijn dichtheid en zijn lengte van zeldzame persistentie.

Wijn en spijs combinaties

Deze wijn is de ideale partner voor wild (hert), kazen (Mont-d’or vacherin) of terrines (lijster).