Château d'Yquem 2006

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι αυτό το Sauternesέχει το πιο όμορφο χρώμα σε αυτή την ισορροπημένη και αρκετά ξηρή εσοδεία από το Château D'YquemΗ ρόμπα του Yquem 2006 έχει ένα ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα με μια όμορφη χρυσή και πράσινη αντανάκλαση. Η υφή του εμφανίζεται ως παχιά και λιπαρή. Η μύτη αυτού του σπουδαίου Sauternes εκφράζει αρωματική καθαρότητα και ταυτόχρονα συμπυκνωμένα μαρμελάδα στοιχεία. Πιο συγκεκριμένα, αυτό το Yquem 2006 προσφέρει μια ζαχαρένια δομή: πεπόνι, κυδώνι, φρέσκο δαμάσκηνο mirabelle, εσπεριδοειδή, ανανά και μέντα. Το ανακάτεμα αποκαλύπτει βοτρυχωτές και μελιτώδεις κλασικές νότες ως απόδειξη ότι αυτό το κρασί είναι ένα υπέροχα συμπυκνωμένο κρασί. Στο στόμα, η επίθεση είναι γλυκιά (128 γραμμάρια υπολειμματικού σακχάρου) χωρίς όμως να πάσχει από αδυναμία ή πλαδαρότητα.