Château d'Yquem 2017

Ένα υπέροχο Sauternes σε μια μεγάλη χρονιά για γλυκά κρασιά

Το μοναδικό Premier Cru Classé Supérieur μεταξύ των κρασιών της Μπορντό, το θρυλικό Château d'Yquem στην ονομασία Sauternes παράγει το θρυλικό πρώτο κρασί του μόνο σε εσοδείες των οποίων η ποιότητα ανταποκρίνεται στα υψηλά πρότυπα του κτήματος. Οι εσοδείες που τελειώνουν σε "-7" ήταν πάντα πολύ επιτυχημένες στο Château d'Yquem, με παραδείγματα τις ιστορικές 1947, 1997 και πιο πρόσφατα το 2007. Αναμφίβολα, το Yquem 2017 δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα, σύμφωνα με τα "όμορφα -7", διατηρώντας παράλληλα τη δική του μοναδική ταυτότητα.

Το Château d'Yquem 2017 γλίτωσε από τον περιβόητο παγετό του τέλους Απριλίου και είναι το προϊόν ενός καλοκαιριού με υψηλές θερμοκρασίες ρεκόρ (το 4ο θερμότερο καλοκαίρι από το 1897, για την ακρίβεια). Η ομάδα του αμπελώνα μόλις και μετά βίας μπόρεσε να ακολουθήσει τον φυσικό ρυθμό των αμπελιών. Τελικά, δημιουργήθηκαν οι κατάλληλες συνθήκες για την ανάπτυξη του βοτρύτη και ένας νέος αγώνας δρόμου με το ρολόι ξεκίνησε στις 26 Σεπτεμβρίου: να συγκομιστούν οι καρποί στο τέλειο στάδιο ωρίμανσης, πριν υπερωριμάσουν. Σε μόλις 11 ημέρες, το μεγαλύτερο μέρος του αμπελώνα συγκομίστηκε.

Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, γοητευτήκαμε από το εκλεπτυσμένο μπουκέτο λευκών λουλουδιών και ώριμων φρούτων. Η πλούσια και γενναιόδωρη υφή του συμπληρώνεται όμορφα από μια κάποια φρεσκάδα που έχει γίνει σήμα κατατεθέν του κτήματος. Και εδώ βρίσκεται πραγματικά η μοναδική γοητεία του Yquem: σε αυτή τη λεπτή ισορροπία μεταξύ πλούτου και φρεσκάδας, συγκέντρωσης και οξύτητας... Μια ισορροπία που επιτεύχθηκε τέλεια από τον τρύγο του 2017. Για άλλη μια φορά, το Yquem κατάφερε να μας καταπλήξει με το μήκος του ουρανίσκου του, άλλο ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ταυτότητας αυτού του σπουδαίου κρασιού. Το τελείωμα αυτού του Sauternes του 2017 είναι απλά αξιοσημείωτο. Εκτείνεται για πάντα, προσκολλημένη και επιμένοντας στον ουρανίσκο, φαινομενικά ανίκανη να σβήσει.

Με βαθμολογία 97-99 από τον διάσημο Wine Advocate, το Château d'Yquem 2017 είναι για άλλη μια φορά μια από τις μεγαλύτερες ιστορίες επιτυχίας της περιοχής του Μπορντό κατά τη φετινή χρονιά.