Château Mouton Rothschild 1999

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 1999

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Εξελιγμένο χρώμα, με πορτοκαλί, τούβλινες αποχρώσεις.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει το βάθος της μέσω νότων φρούτων, καπνού και μπαχαρικών (γαρίφαλο, πιπέρι).

Ουρανίσκος
Μια φρέσκια και φρουτώδης επίθεση προηγείται ενός μεταλλικού, κρεμώδους και όμορφα ακριβούς ουρανίσκου.

Η ζωντάνια και η δομή ενός Premier Cru Classé από το Pauillac

Η ιδιοκτησία

Ήταν το 1853 που ο Baron Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Baron Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Όραμα, αποφάσισε να ξεκινήσει το 1924 την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο ενώ ανέθετε την εικονογράφηση της ετικέτας του cru σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild εικονογραφείται από το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, είναι τα τρία παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, Camille και Philippe Sereys de Rothschild, και Julien de Beaumarchais de Rothschild που προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες, οι οποίες είναι κατά μέσο όρο 50 ετών, φυτεύονται σε βοτσαλωτά χαλικώδη εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιστικά εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υποέδαφος από ασβεστόλιθο-χαλίκι, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Η ετικέτα

Για την παρτίδα του 1999, το Mouton Rothschild συνεργάστηκε με τον Raymond Savignac, αναμφισβήτητο μετρ της αφίσας, γεννημένος στο Παρίσι και χαρισματικός από μικρή ηλικία με ταλέντο για καρικατούρα. Η τέχνη του, τόσο απεικονιστική όσο και ποιητική, διακρίνεται για την αιώνια φρεσκάδα της. Περισσότερο από εβδομήντα χρόνια μετά τον καλλιτέχνη της αφίσας Jean Carlu, δημιουργό της πρώτης ετικέτας καλλιτέχνη για το Mouton το 1924, ο Savignac προσφέρει μια επιστροφή στις ρίζες. Με χιούμορ και ελαφρότητα, το εμβληματικό του αρνί, τοτέμ της ιδιοκτησίας, κυνηγά ενεργά το τέλος της χιλιετίας, ανακοινώνοντας ένα νέο κεφάλαιο για το Mouton.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (78%)
Merlot (18%)
Cabernet franc (4%).