Château Mouton Rothschild 2000

Ένα εμβληματικό κρασί Pauillac γεμάτο πλούσια γεύση και κομψότητα

Το αμπελώνας

Ήταν το 1853 που ο Βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Το αμπελώνας, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία του αμπελώνα. Ένας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο ενώ ανέθετε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild εικονογραφείται από το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, είναι τα τρία παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, Camille και Philippe Sereys de Rothschild, και Julien de Beaumarchais de Rothschild που προεδρεύουν της μοίρας του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 εκταρίων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες, με μέση ηλικία 50 ετών, φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που απορροφούν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιζόμενα εδάφη βρίσκονται πάνω σε ένα υποέδαφος από ασβεστόλιθο, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Οι ποικιλίες σταφυλιών αποτελούνται από cabernet sauvignon, merlot και cabernet franc.

Η ετικέτα

Σε μια χρονιά τόσο εξαιρετική όσο το 2000, το τελευταίο μεγάλο κρασί του 20ου αιώνα, το Château Mouton Rothschild αποφάσισε να ντύσει το μεγάλο του νέκταρ στο πιο όμορφο περιβάλλον. Το μικρό "Augsburg ram" - ένα κόσμημα του Μουσείου Τέχνης στο Κρασί και σύμβολο του αμπελώνα - επιλέχθηκε για να αναπαραχθεί απευθείας σε λεπτό χρυσό σε κάθε μπουκάλι.

Η χρονιά

Ο κρύος και ξηρός Ιανουάριος προηγείται ενός ζεστού και υγρού Φεβρουαρίου και ενός ήπιου και ευχάριστου Μαρτίου. Οι ζεστές και μέτρια βροχερές συνθήκες του Μαΐου και Ιουνίου προωθούν μια γρήγορη και ομοιόμορφη ανθοφορία. Το καλοκαίρι ξεκινά τον Ιούλιο με δροσερό και υγρό καιρό πριν δώσει τη θέση του σε ευχάριστο καιρό από τα μέσα Ιουλίου. Ενώ η έντονη θερινή ζέστη επιβραδύνει την ανάπτυξη του αμπελώνα, η ήπια Σεπτεμβρίου, διακοπτόμενη από μερικά βροχερά επεισόδια, προωθεί τις ποιοτικές ωριμάνσεις και μια καλή κατάσταση υγείας.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (86%)
Merlot (14%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2000

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει μια όμορφη απόχρωση γαρνιτιού.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι όμορφης αρωματικής πολυπλοκότητας, εκπνέοντας αρώματα δαμάσκηνων, καραμελωμένων φρούτων, πτερίδων και υπολείμματος.

Ουρανίσκος

Μια ευρεία επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου με πυκνά και χαϊδευτικά τανίνια. Η ρετρο-οσμή θυμίζει το υπόλειμμα της μύτης με μερικές αποχρώσεις διακριτικών νότων ψησίματος. Σάρκινο και ισχυρό, το τελείωμα είναι όμορφης επιμονής επιβεβαιώνοντας τον χαρακτήρα των μεγάλων κρασιών του αμπελώνα. Θυμίζει το μαγευτικό 1986. Ένα κρασί Pauillac για μακρά παλαίωση.