Château Mouton Rothschild 2003

Η κομψότητα και η ακρίβεια ενός Premier Cru Classé από το Pauillac

Η ιδιοκτησία

Το 1853, ο Baron Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Baron Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Ένας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο ενώ ανέθετε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild στολίζεται με το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, τα τρία παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, Camille και Philippe Sereys de Rothschild, και Julien de Beaumarchais de Rothschild προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 εκταρίων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες, με μέση ηλικία 50 ετών, φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιζόμενα εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υπέδαφος από ασβεστόλιθο, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Η ετικέτα

Η χρονιά 2003 γιορτάζει την 150ή επέτειο της εισόδου του Mouton στην κληρονομιά της οικογένειας Rothschild, που έχει περάσει μέσα από πέντε γενιές σε άμεση γραμμή. Για να σηματοδοτήσει αυτό το γεγονός, το Mouton Rothschild διακόπτει την παράδοση αφιερώνοντας την ετικέτα στον Baron Nathaniel de Rothschild, ο οποίος απέκτησε αυτό το grand cru στις 11 Μαΐου 1853. Ο baron απεικονίζεται από μια φωτογραφία της εποχής, ενώ το φόντο της ετικέτας αναπαράγει εν μέρει την πράξη αγοράς της ιδιοκτησίας, που διατηρείται προσεκτικά στα αρχεία της ιδιοκτησίας. Αυτό το έργο αποτίει φόρο τιμής σε μια αδιάκοπη ιστορία αγάπης μεταξύ της οικογένειας Rothschild και των μεγάλων κρασιών του Bordeaux.

Η χρονιά

Ένας κρύος και ξηρός χειμώνας προηγείται ενός μήνα Μαρτίου που η εξαιρετική του ήπια κλίμακα προωθεί το πρώιμο ξεφύλλισμα του αμπελώνα. Οι ξηρές συνθήκες εκτείνονται από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Αν οι βροχοπτώσεις που καταγράφηκαν τον Ιούλιο είναι ιδανικές για την βλαστική ανάπτυξη, ο μήνας Αυγούστου χαρακτηρίζεται από μια ισχυρή καύσωνα που, χάρη στις βαθιές ρίζες και την επαρκή παροχή νερού, επηρεάζει τον αμπελώνα με περιορισμένο τρόπο. Τον Σεπτέμβριο, η ζεστή και ξηρή κλιματολογία εξασφαλίζει μια αργή και προοδευτική ωρίμανση των μούρων.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (76%)
Merlot (14%)
Cabernet Franc (8%)
Petit Verdot (2%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2003

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Με όμορφη ένταση, το χρώμα στολίζεται με γαρνιτουρίδες αντανακλάσεις.

Μύτη
Χαρακτηριστικό του cabernet, η μύτη απελευθερώνει με μεγάλη κομψότητα αρώματα μαύρης σταφίδας, κέδρου, καραμέλας και ώριμων φρούτων.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ξεκάθαρη. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος σε φυλή και βελούδινες τανίνες. Το φρούτο αναμειγνύεται με μπαχαρικά, Havana και ευκάλυπτο. Το τελείωμα αυτού του κρασιού Pauillac είναι πολύ εκφραστικό, μακρύ, ισχυρό, αρμονικό και μεταξένιο.