Château Mouton Rothschild 2012

Een geweldige Pauillac wijn die finesse en precisie combineert

Het eigendom

Het was in 1853 dat Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling verwierf. Het eigendom, gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, werd toen hernoemd naar Château Mouton Rothschild. In 1922 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het eigendom over. Een visionair, hij besloot in 1924 de volledige botteling op het kasteel te initiëren terwijl hij de illustratie van het wijnetiket aan een kunstenaar toevertrouwde. Elk jaar sinds 1945 wordt het etiket van Château Mouton Rothschild geïllustreerd door het originele werk van een grote hedendaagse kunstenaar. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... een spannende collectie die elk jaar groeit met een nieuw werk en de beroemde tentoonstelling "Art and Label" vormt. Embleem van de Pauillac appellatie, deze Premier Cru Classé laat de grote wijnen van Bordeaux over de hele wereld schitteren. Vandaag de dag presideren de drie kinderen van Barones Philippine de Rothschild, Camille en Philippe Sereys de Rothschild, en Julien de Beaumarchais de Rothschild over het lot van Château Mouton Rothschild.

De wijngaard

Château Mouton Rothschild is een Pauillac wijn van een wijngaard van 82 hectare gelegen ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, zijn geplant op kiezelige grindbodems die warmte vasthouden en deze 's nachts afgeven, waardoor de rijping van de druiven wordt bevorderd. Deze drainerende bodems rusten op een klei-grind ondergrond, waardoor de wijnen van Château Mouton Rothschild een unieke kracht, elegantie en tanninestructuur krijgen.

Het etiket

Voor de illustratie van de jaargang 2012 koos Barones Philippine de Rothschild persoonlijk de Catalaanse kunstenaar Miguel Barceló. Geboren in 1957, deze schilder en beeldhouwer verkent een universum dat realisme en dromerigheid combineert, gedragen door intense kleuren en opvallende texturen dankzij zijn gemengde technieken en innovatieve materialen. Voor dit werk herinterpreteert Barceló het historische embleem van het kasteel: twee symmetrische en tegenovergestelde rammen. Deze krachtige figuren symboliseren het evenwicht en de harmonie van een grote wijn, een erfenis aangeboden door de natuur maar voortdurend verrijkt door de kennis en het werk van de mens.

De jaargang

Een bijzonder koude en droge winter gaat vooraf aan een koele en gevarieerde lente. De zomer wordt gekenmerkt door zowel een uitzonderlijke droogte van 20 juli tot 20 september die een verhoogde concentratie in suiker en tannine bevordert, als een augustus die erkend wordt als de 5e droogste augustus van de afgelopen vijftig jaar.

Deze jaargang 2012 markeert, na bijna drie jaar werk, de nieuwe vatruimte van het eigendom.

Blend

Cabernet sauvignon (90%)
Merlot (8%)
Cabernet franc (2%)

Kenmerken en proefadvies voor Château Mouton Rothschild 2012

Proeven

Kleur
Dicht en bijna zwart van kleur, wordt de kleur versterkt door subtiele glanzende reflecties.

Neus
De neus combineert adel, elegantie en complexiteit. Openend op fruitige geuren (zwarte vruchten met aroma's van zwarte bes, geplette bramen), wint het boeket aan complexiteit naarmate het ademt, door noten die doen denken aan een sigarendoos en specerijen.

Smaak
Een volle en vlezige aanzet maakt plaats voor een dichte smaak met omhullende tannines. Het gehemelte combineert cacao- en vanillesmaken tot een verleidelijke afdronk van frisheid, aromatische intensiteit en mineraliteit.