Château Mouton Rothschild 2016

Een uitzonderlijke Pauillac-wijn van dichtheid en aromatische schittering

Het eigendom

Het was in 1853 dat Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling verwierf. Het eigendom, gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, werd toen hernoemd naar Château Mouton Rothschild. In 1922 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het eigendom over. Een visionair, hij besloot in 1924 om de volledige botteling op het kasteel te initiëren terwijl hij de illustratie van het wijnetiket aan een kunstenaar toevertrouwde. Elk jaar sinds 1945 is het etiket van Château Mouton Rothschild versierd met het originele werk van een grote hedendaagse kunstenaar. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... een fascinerende collectie die elk jaar groeit met een nieuw werk en de beroemde tentoonstelling "Kunst en het Etiket" vormt. Embleem van de Pauillac-appellatie, deze Premier Cru Classé laat de grote wijnen van Bordeaux over de hele wereld schitteren. Vandaag de dag presideren de drie kinderen van Barones Philippine de Rothschild, Camille en Philippe Sereys de Rothschild, en Julien de Beaumarchais de Rothschild over het lot van Château Mouton Rothschild.

De wijngaard

Château Mouton Rothschild is een Pauillac-wijn van een wijngaard van 82 hectare gelegen ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc. De wijnstokken, gemiddeld 50 jaar oud, zijn geplant op kiezelige grindbodems die warmte vasthouden en 's nachts afgeven, waardoor de rijping van de druiven wordt bevorderd. Deze drainerende bodems rusten op een klei-grind ondergrond, waardoor de wijnen van Château Mouton Rothschild een unieke kracht, elegantie en tanninestructuur krijgen.

Het etiket

Voor het etiket van de oogst 2016 koos Château Mouton Rothschild de Zuid-Afrikaanse kunstenaar William Kentridge, bekend om zijn "politieke kunst" die humor en poëzie vermengt. Geboren in 1955 in Johannesburg, is Kentridge beroemd om zijn geanimeerde houtskooltekeningen, video's en geëngageerde werken. Geïnspireerd door de geschiedenis en de grote meesters, creëerde hij voor deze oogst De Triomfen van Bacchus, een processie van bacchische silhouetten die Titiaan en Matisse oproepen. Dit werk illustreert perfect de dualiteit van wijn: een verfijnd genot geworteld in een rijke culturele traditie, zoals de uitzonderlijke Château Mouton Rothschild 2016.

De oogst

Een zeer natte winter en lente werden gevolgd door een extreem droge zomer en herfst. Terwijl de intense zomerhitte waterstress veroorzaakte wat resulteerde in kleine en geconcentreerde bessen, bevorderden deze omstandigheden ook langzame en hoogwaardige rijpheid. De oogst begon op 26 september met de merlots en eindigde op 14 oktober. Met zijn dichtheid en aromatische rijkdom kan deze oogst van 2016 dus worden vergeleken met de grootste oogsten van de 21e eeuw.

Blend

Cabernet sauvignon (83%)
Merlot (15%)
Cabernet franc (1%)
Petit verdot (1%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Mouton Rothschild 2016

Proeven

Kleur
De kleur is een prachtig kersenrood, donker en intens.

Neus
Delicaat en aromatisch, de neus onthult geuren van rijpe zwarte vruchten (bosbessen, zwarte bessen) en bloemige noten. Bij beluchting verschijnen peperige en kruidige tonen, aangevuld met elegante hints van grafiet en blond tabak.

Smaak
Ruim en genereus, het gehemelte verleidt met zijn zijdezachte en omhullende tannines. Aroma's van zwarte vruchten combineren met tonen van cacao en koekjes. In de afdronk is de wijn rond en onthult een heerlijke aromatische persistentie.