Château Mouton Rothschild 2021

Een Eerste Groei uit Pauillac, charmant in zijn frisheid en balans

Het landgoed

Het was in 1853 dat Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling verwierf. Het landgoed, gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, werd toen hernoemd naar Château Mouton Rothschild. In 1922 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het landgoed over. Een visionair, hij besloot in 1924 om de volledige botteling op het kasteel te initiëren terwijl hij de illustratie van het wijnetiket aan een kunstenaar toevertrouwde. Elk jaar sinds 1945 is het etiket van Château Mouton Rothschild versierd met het originele werk van een grote hedendaagse kunstenaar. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... een spannende collectie die elk jaar groeit met een nieuw werk en de beroemde tentoonstelling "Art and the Label" vormt. Een embleem van de Pauillac appellatie, deze Eerste Groei werpt een licht op de grote wijnen van Bordeaux over de hele wereld. Vandaag de dag presideren de drie kinderen van Barones Philippine de Rothschild, Camille en Philippe Sereys de Rothschild, en Julien de Beaumarchais de Rothschild, over het lot van Château Mouton Rothschild.

De wijngaard

Château Mouton Rothschild is een Pauillac wijn van een 82 hectare grote wijngaard gelegen ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc. De wijnstokken, gemiddeld 50 jaar oud, zijn geplant op kiezelige grindbodems die warmte vasthouden en deze 's nachts afgeven, waardoor de rijping van de druiven wordt bevorderd. Deze drainerende bodems rusten op een klei-grind ondergrond, waardoor de wijnen van Château Mouton Rothschild een unieke kracht, elegantie en tanninestructuur krijgen.

Het etiket

Voor de oogst van 2021 vertrouwde Château Mouton Rothschild zijn etiket toe aan Chiharu Shiota, een Japanse kunstenares van internationale faam. Geïnspireerd door haar bezoek aan het landgoed, zegt ze diep geraakt te zijn door de intieme relatie tussen mens en natuur die daar tot uitdrukking komt. Uit deze emotie is een nieuw werk geboren, Universe of Mouton, waar een fragiele menselijke silhouet staat tegenover een stralende en genereuze natuur. De man, op de achtergrond en veel kleiner dan zijn omgeving, lijkt een wolk tegen te houden, symbool van het delicate evenwicht tussen de mensheid en haar ecosysteem. Poëtisch en vol betekenis, belichaamt deze creatie zowel de uitzondering van de oogst van 2021 als de voortdurende inzet van Mouton Rothschild om kunst en wijn te verenigen.

De oogst

De mildheid en winterse vochtigheid bevorderen een vroege en homogene uitloop. Bijzonder droog, wordt de maand april gekenmerkt door vorstperiodes die de wijngaard dankzij zijn ligging nabij de Gironde-estuarium niet beïnvloeden. Ondanks de koelte en regenval in mei, die de vegetatieve ontwikkeling vertragen, vindt de optimale bloei plaats onder milde temperaturen. Als van half juni tot half juli een sterke meeldauwdruk, voortkomend uit stormachtige instabiliteit, aanhoudt tot het einde van de veraison, dan zuivert het droge klimaat van augustus de wijngaard en zorgt voor een progressieve rijping van de druiven. Geoogst op optimale rijpheid, onthullen de gezonde en geconcentreerde druiven een frisheid, een balans en een structuur die echoën naar de grote oogsten van de vorige eeuw.

Blend

Cabernet sauvignon (89%)
Merlot (10%)
Cabernet franc (1%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Mouton Rothschild 2021

Proeven

Kleur
Diep en intens, de kleur onthult subtiele violette reflecties.

Neus
Van grote elegantie, vermengt de neus fruitige (braam, zwarte bes) en bloemige (iris) geuren met noten van specerijen en ceder.

Smaak
Een heerlijke aanzet gaat vooraf aan een evenwichtige smaak met mooie frisheid. Het gehemelte combineert smaken van bigarreau kers met fijne tannines, leidend tot een minerale, aanhoudende en fruitige afdronk.