Château Mouton Rothschild 2000

Een iconische Pauillac vintage doordrenkt met rijkdom en verfijning

Het landgoed

Het was in 1853 dat Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling verwierf. Het landgoed, gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, werd toen hernoemd naar Château Mouton Rothschild. In 1922 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het landgoed over. Een visionair, hij besloot in 1924 om de volledige botteling op het kasteel te initiëren terwijl hij de illustratie van het wijnlabel aan een kunstenaar toevertrouwde. Elk jaar sinds 1945 wordt het label van Château Mouton Rothschild geïllustreerd door het originele werk van een grote hedendaagse kunstenaar. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... een spannende collectie die elk jaar groeit met een nieuw werk en de beroemde tentoonstelling "Art and Label" vormt. Embleem van de Pauillac appellatie, deze Premier Cru Classé laat de grote wijnen van Bordeaux schitteren over de hele wereld. Vandaag zijn het de drie kinderen van Barones Philippine de Rothschild, Camille en Philippe Sereys de Rothschild, en Julien de Beaumarchais de Rothschild die het lot van Château Mouton Rothschild bepalen.

De wijngaard

De Château Mouton Rothschild is een Pauillac wijn van een wijngaard van 82 hectare gelegen ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, zijn geplant op kiezelige grindbodems die warmte vasthouden en 's nachts afgeven, waardoor de rijping van de druiven wordt bevorderd. Deze drainerende bodems rusten op een klei-grind ondergrond, waardoor de wijnen van Château Mouton Rothschild een unieke kracht, elegantie en tanninestructuur krijgen.

De druivensoorten bestaan uit cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc.

Het label

In een jaargang zo uitzonderlijk als 2000, de laatste grote jaargang van de 20e eeuw, besloot Château Mouton Rothschild om zijn grand nectar in de mooiste setting te kleden. Het kleine "Augsburg ram" - een juweel van het Wine in Art Museum en embleem van het landgoed - werd gekozen om direct in fijn goud op elke fles te worden gereproduceerd.

De vintage

Koud en droog, januari gaat vooraf aan een warme en vochtige februari en een milde en aangename maart. De warme en matig regenachtige omstandigheden van mei en juni bevorderen een snelle en uniforme bloei. De zomer begint in juli met koel en vochtig weer voordat het halverwege juli plaatsmaakt voor aangenaam weer. Terwijl de intense zomerhitte de groei van de wijngaard vertraagt, bevordert de mildheid van september, afgewisseld met enkele regenachtige episodes, kwaliteitsrijpe en een goede gezondheidstoestand.

Blend

Cabernet sauvignon (86%)
Merlot (14%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Mouton Rothschild 2000

Proeven

Kleur
De kleur onthult een mooie granaattint.

Neus
Het boeket is van mooie aromatische complexiteit, uitademend geuren van pruimen, gekonfijt fruit, varens en ondergroei.

Smaak

Een brede aanzet gaat vooraf aan een gehemelte met dichte en streelzachte tannines. De retro-olfactie herinnert aan de ondergroei van de neus met enkele toetsen van discrete roosternoten. Vlezig en krachtig, de afdronk is van mooie persistentie die het karakter van de grote jaargangen van het landgoed bevestigt. Het doet denken aan de prachtige 1986. Een Pauillac wijn voor lange veroudering.