Château Mouton Rothschild 2005

Een geweldige Pauillac wijn, verleidelijk in aromatische expressie en finesse

Het eigendom

In 1853 verwierf Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling. Het eigendom, gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, werd toen hernoemd naar Château Mouton Rothschild. In 1922 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het eigendom over. Een visionair, hij besloot in 1924 om de volledige botteling op het kasteel te initiëren terwijl hij de illustratie van het wijnetiket aan een kunstenaar toevertrouwde. Elk jaar sinds 1945 wordt het etiket van Château Mouton Rothschild versierd met het originele werk van een grote hedendaagse kunstenaar. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... een opwindende collectie die elk jaar groeit met een nieuw werk en de beroemde tentoonstelling "Kunst en het Etiket" vormt. Embleem van de Pauillac appellatie, deze Premier Cru Classé laat de grote wijnen van Bordeaux schitteren over de hele wereld. Vandaag de dag presideren de drie kinderen van Barones Philippine de Rothschild, Camille en Philippe Sereys de Rothschild, en Julien de Beaumarchais de Rothschild over het lot van Château Mouton Rothschild.

De wijngaard

Château Mouton Rothschild is een Pauillac wijn van een wijngaard van 82 hectare gelegen ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, zijn geplant op kiezelige grindbodems die warmte vasthouden en deze 's nachts afgeven, waardoor de rijping van de druiven wordt bevorderd. Deze drainerende bodems rusten op een klei-grind ondergrond, waardoor de wijnen van Château Mouton Rothschild een unieke kracht, elegantie en tanninestructuur krijgen.

Het etiket

Voor de jaargang 2005 riep Mouton Rothschild de hulp in van de grote Italiaanse beeldhouwer Giuseppe Penone, geboren in 1947 in Garessio, in Piemonte. Erkend als een van de meest originele kunstenaars van onze tijd, illustreert Penone deze jaargang met een symbolisch en poëtisch werk. Hij roept de "groene hand" van de wijnmaker op, een levende fusie met het wijnblad, en de open vingers van de drinker, klaar om zich rond een glas Mouton te sluiten. Een creatie waar natuur en menselijk gebaar samenkomen, een eerbetoon aan de kunst van de wijn en de diepe verbinding tussen de mens en zijn terroir.

De jaargang

Een kouder dan gemiddelde winter gaat vooraf aan een bijzonder droge periode van april tot september. Hoewel de volumes matig zijn, geven de zeer hoogwaardige bessen geboorte aan een elegante wijn met krachtige en rijke tannines. Dit profiel doet denken aan grote jaargangen in de geschiedenis van het eigendom, 1976, 1982 en 1995.

Blend

Cabernet sauvignon (85%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (1%)

Kenmerken en proefadvies voor Château Mouton Rothschild 2005

Proeven

Kleur
De kleur is van een intense donkere tint.

Neus
Van grote elegantie, combineert de neus houtachtige, geroosterde en vanille geuren met delicate noten van wilde bessen. Bij beluchting verschijnen menthol en kruidige aroma's, wat een superbe frisheid geeft.

Smaak
Ruim en krachtig, verleidt het gehemelte met zijn gastronomische tannines en zijn fruitige en geconcentreerde noten van zwarte bes en braam. Aanhoudend, onthult de afdronk een verfijnde expressie van een rijke en rijpe cabernet sauvignon kenmerkend voor de grootste jaargangen van de appellatie.