Château Margaux 2014

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Margaux 2014

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Σκούρο έως βιολετί χρώμα.

Μύτη
Όλα σε απόχρωση, διακριτικά και υποβλητικά, η μύτη εκπνέει αρώματα από πέταλα κόκκινου τριαντάφυλλου ενισχυμένα με λιωμένη μαύρη βατόμουρα και φρέσκο μαύρο σταφύλι, όλα αναμεμειγμένα με μια βαλσαμική αφή παρόμοια με το άρωμα του Λιβανέζικου κέδρου.

Ουρανίσκος
Μια ζωηρή επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου με ξεκάθαρη οξύτητα που εξελίσσεται σε ένα χυμώδες μέσο ουρανίσκο, με τεντωμένα, κομψά, βελούδινα, ακόμη και κρεμώδη τανίνια. Ένα Margaux με χαρακτήρα και δυνατότητα αποθήκευσης που θα ευχαριστήσει τους πιο υπομονετικούς.

Η φρεσκάδα και η δομή ενός μεγάλου κρασιού Margaux

Η ιδιοκτησία
Με καταγωγή που χρονολογείται από τον XII αιώνα, το Château Margaux ανήκει σε εκείνα τα Grand Crus που έχουν δημιουργήσει τον μύθο των μεγάλων κρασιών του Bordeaux σε όλο τον κόσμο. Το κάστρο θα αποκτήσει το 1855 τον τίτλο του Premier Grand Cru Classé και θα είναι το μόνο από τα τέσσερα κάστρα που παρουσιάστηκαν να έχουν λάβει τη βαθμολογία είκοσι επί είκοσι. Με την απόκτηση της ιδιοκτησίας το 1977 από τον André Mentzelopoulos, το Château Margaux γράφει μια νέα σελίδα της ιστορίας του. Ανεβάζοντας στο υψηλότερο επίπεδο το Grand Vin του Château Margaux, θα επαναφέρει το Δεύτερο Κρασί του κάστρου, Pavillon Rouge du Château Margaux, που ξεκίνησε το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της λόγω του πρόωρου θανάτου του, η Corinne Mentzelopoulos θα αναλάβει την οικογενειακή σημαία με ενέργεια και πάθος για να διατηρήσει την κατάταξη του Château Margaux, που έχει γίνει ένα αριστούργημα του Bordeaux, τόσο αναγνωρίσιμο από το νεο-Παλλαδικό του στυλ. Από την παλαίωση στην παλαίωση, τα κρασιά της ιδιοκτησίας είναι ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά στον κόσμο.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει την ιδιαιτερότητά του στο σπάνιο και μοναδικό του terroir, που βρίσκεται σε ένα λόφο από βότσαλο. Η ποικιλία σταφυλιών της ιδιοκτησίας δίνει την πρωτιά στο κυρίαρχο μαύρο σταφύλι της περιοχής, το cabernet sauvignon, χωρίς να ξεχνά το merlot, το petit verdot και το cabernet franc. Τα ασβεστολιθικά εδάφη της ιδιοκτησίας γεννούν θρυλικά κρασιά, με ένα λείο και αισθησιακό στυλ, τόσο αντιπροσωπευτικό της εφαρμογής Margaux.

Το κρασί

Η παλαίωση 2014 του Château Margaux αντιπροσωπεύει το 36% της συνολικής παραγωγής.

Μείγμα

90% cabernet sauvignon, 5% merlot, 3% cabernet franc και 2% petit verdot.