Château Margaux 2015

Chateau Margaux 2015 : Μια μοναδική νέα φιάλη για μια ήδη θρυλική εσοδεία

Αυτή είναι η πρώτη φορά στην ιστορία που το διάσημο Classified First Growth Margaux διακρίνει μια εσοδεία με μια μοναδική νέα εμφάνιση. Οι εμπνεύσεις πίσω από αυτή την κομψή ετικέτα είναι πολλαπλές. Ο νέος σχεδιασμός είναι, πάνω απ' όλα, ένας φόρος τιμής στον Paul Pontallier, ο οποίος έφυγε πολύ νωρίς από τη ζωή τον Μάρτιο του 2016, αφήνοντας πίσω του την εσοδεία του 2015 ως την τελευταία που δημιουργήθηκε υπό τη διεύθυνσή του. Αυτή η ειδική έκδοση γιορτάζει επίσης τα 200 χρόνια αρχιτεκτονικής στο κτήμα και τα εγκαίνια των νέων κελαριών που σχεδίασε ο λόρδος Norman Foster. Τέλος, πρόκειται απλώς για μια από τις σπουδαιότερες εσοδείες στην ιστορία του κτήματος.

Οι κλιματολογικές συνθήκες του 2015 ήταν, στην πραγματικότητα, χαρακτηριστικές των πολύ καλύτερων εσοδειών του κτήματος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του 2005, του 2009 και του 2010. Η συγκομιδή των ερυθρών σταφυλιών στο Château Margaux πραγματοποιήθηκαν μεταξύ 18 Σεπτεμβρίου και 6 Οκτωβρίου. Το μικρό μέγεθος των μούρων και οι παχύτεροι φλοιοί τους υποδηλώνουν πολύ υψηλή ταννική συγκέντρωση. Το κρασί αυτό έχει γίνει σημαντικό μέρος της ιστορίας του κτήματος, στην οποία το 2015 ήταν μια πολύ σημαντική χρονιά. Το Chateau Margaux γιόρτασε, το 2015, τόσο τη διακοσιοστή επέτειο από την ανέγερση των ιστορικών κτιρίων του το 1815, όσο και τα εγκαίνια των νέων εγκαταστάσεων που σχεδίασε ο αρχιτέκτονας Norman Foster. Όσον αφορά τα χαρμάνια, μόνο το 35% της συνολικής συγκομιδής επιλέχθηκε για τον πρώτο οίνο, γεγονός που αποτελεί ρεκόρ για μια εσοδεία αυτού του επιπέδου. Ως συνήθως, το Cabernet Sauvignon αποτελεί το πλαίσιο με 87% του συνόλου. Εκτός από τη συγκέντρωση και τη φινέτσα της, φέτος η ποικιλία επέδειξε ασυνήθιστο σθένος και δύναμη. Το Merlot αποτελεί το 8% του χαρμανιού του πρώτου κρασιού. Το Cabernet Franc (3%) και το Petit Verdot (2%) βρίσκουν επίσης τη θέση τους σε αυτό το αποκλειστικό χαρμάνι, αποδεικνύοντας τον τρόπο με τον οποίο όλες οι ποικιλίες αμπέλου μπορούν να εκφραστούν με τη δική τους ιδιοφυΐα σε τόσο προσεκτικά επιλεγμένα χαρμάνια. Πώς να περιγράψει κανείς το Chateau Margaux 2015 σε σύγκριση με τους προκατόχους του; Υπάρχουν φυσικά ομοιότητες, αλλά και κάποιες διαφορές εκεί που δεν τις περιμένουμε ... Μπορούμε, όταν δοκιμάζουμε το 2015, να θυμηθούμε τη δύναμη του 2005, τη σάρκα του 2009, τη λεπτότητα του 2010 και τη γοητεία που χαρακτηρίζει τα κρασιά του Chateau Margaux.