Château Mouton Rothschild 2019

Een voorname geclassificeerde Eerste Groei van Pauillac met een weelderige en mond-coating textuur

De wijngaard
Het was in 1853 dat Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling verwierf. Gelegen in het hart van de Médoc, in de appellatie van Pauillacwerd het domein omgedoopt tot Château Mouton Rothschild. In 1924 neemt Baron Philippe de Rothschild de leiding van het domein over. Als visionair besluit hij het domein zelf te laten bottelen en ontwerpt hij een etiket voor de wijn. In 1973 wordt Château Mouton Rothschild een eerste geclassificeerde groeiflat. Een icoon van de Pauillac appellation, Château Mouton Rothschild heeft prachtige Bordeaux wijnen, bekend bij wijnliefhebbers over de hele wereld.

De wijngaard
De wijngaard van Château Mouton Rothschild ligt ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc, en beslaat 90 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op steenachtige, kiezelachtige bodems die de warmte opvangen en 's nachts weer afgeven, waardoor de druiven beter rijpen. Deze arme, goed gedraineerde bodems liggen op klei-kiezelachtige ondergronden, die de wijnen van Château Mouton Rothschild een zekere kracht, elegantie en een tannische structuur verlenen.

De wijnoogst
Na een winter die zachter was dan gemiddeld en een koele lente, werd juni gekenmerkt door veel neerslag. Het was in juli dat de zomer zijn grote intrede deed met hoge temperaturen en enige neerslag, waardoor de wijnstokken niet te veel waterstress ondervonden. Op Château Mouton Rothschild begon de oogst van 2019 op 5 september met witte druivenrassen. De oogst werd op 18 september voortgezet met de rode druivensoorten en eindigde op 5 oktober. De oogst van 2019 was zeer genereus, zowel wat betreft kwantiteit als kwaliteit. Vanaf het begin beloofde 2019 een fantastisch wijnjaar te worden, dat druiven opleverde die rijk aan coloru waren, met hoge alcoholpercentages en een zeer fijne tanninestructuur.

De assemblage
Cabernet sauvignon (90%), merlot (9%), petit verdot (1%).

De proeverij
Als wijn in de toekomstgeproefd, charmeert de Château Mouton Rothschild 2019 het oog met zijn intense granaatkleur en paarsachtige reflecties. Het precieze en frisse aromatische bouquet onthult tonen van klein zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen. Zoethout en minerale tonen verschijnen geleidelijk. In de mond vertoont de wijn een heerlijk smeuïge en mondomhullende textuur, met verfijnde en gesmolten tannines. Het wijnjaar geeft de sensatie van weelderige en harmonieuze zoetheid. De afdronk is krachtig en evenwichtig, strekt zich uit over een lange periode en laat smaakvolle aroma's achter in de mond.