Château Lafite-Rothschild 1998

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lafite-Rothschild 1998

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ και σκούρο χρώμα, που εκφράζει τη δύναμη του εδάφους.

Μύτη
Όμορφη ισορροπία μεταξύ ξύλινων, φρουτώδων και μπαχαρένιων νότων.

Ουρανίσκος
Πλούσιο και γεμάτο σώμα, ο ουρανίσκος χαρακτηρίζεται από την επιμονή του. Το μεταξένιο και μακρόχρονο φινίρισμα υπογραμμίζει την ικανότητα παλαίωσης αυτής της χρονιάς.

Ένα πλούσιο και γεμάτο σώμα κρασί Pauillac

Η ιδιοκτησία

Πρώτο μεταξύ των καταταγμένων αναπτύξεων του 1855 στο Bordeaux, το Château Lafite-Rothschild είναι ένας άρχοντας στις χαλικώδεις γης του. Φέροντας μια μακρά αμπελουργική παράδοση που ξεκίνησε το 1620, έχει επιβεβαιωθεί κατά τους αιώνες ως ένας αληθινός σημαιοφόρος της εφαρμογής Pauillac στην αριστερή όχθη της περιοχής Bordeaux. Πράγματι, από τον Καρδινάλιο Richelieu έως τον τότε Πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών, Thomas Jefferson, οι μεγάλες προσωπικότητες αυτού του κόσμου έχουν πέσει κάτω από τη γοητεία αυτών των μεγάλων κρασιών με μια μοναδική ψυχή και απαράμιλλη εκλεπτυσμένη γεύση.

Ο αμπελώνας

Το Château Lafite-Rothschild επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία με έναν αμπελώνα που χωρίζεται σε τρεις μεγάλες περιοχές του Pauillac. Από τους λόφους που περιβάλλουν το κάστρο μέχρι το πλατό Carruades στη δύση και ένα οικόπεδο στη γειτονική κοινότητα του Saint-Estèphe, το Château Lafite-Rothschild επιβλέπει συνολικά 112 εκτάρια αμπελώνων που φυτεύονται σε βαθιά λεπτή χαλικώδη εδάφη με άμμους στην επιφάνεια, ενώ το ασβεστολιθικό υπέδαφος επιτρέπει εξαιρετική αποστράγγιση.

Η χρονιά

Μια μεγάλη χρονιά που χαρακτηρίστηκε από ένα ζεστό και ξηρό ξεκίνημα του έτους. Μετά από ένα δροσερό και ξηρό Ιούλιο που επιβράδυνε την αμπέλο, ο Αύγουστος βιώνει ρεκόρ ζέστης, προωθώντας την γρήγορη veraison αλλά προκαλώντας καύση στα μπερί. Η αμπέλος σταματά την ανάπτυξή της νωρίς, και μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, οι αναλύσεις αποκαλύπτουν εξαιρετικά επίπεδα, συγκρίσιμα με τις θρυλικές χρονιές του 1995 και 1996. Η συγκομιδή, από τις 24 Σεπτεμβρίου έως τις 10 Οκτωβρίου, επιταχύνεται λόγω της υγρασίας του τέλους Σεπτεμβρίου, εγγυώντας σταφύλια πλούσια σε φαινολικές ενώσεις.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση ανά τεμάχιο σε ξύλινα, ανοξείδωτα ή τσιμεντένια δοχεία. Οινοποίηση αλκοόλης συνοδευόμενη από τακτικές αντλήσεις. Μακέρωση περίπου 20 ημερών ανάλογα με τις χρονιές. Μετά την μαλολακτική ζύμωση, βαρελισμός σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από τη βαρελοποιία της ιδιοκτησίας. Ατομική γευσιγνωσία των βαρελιών για την επιλογή των πιο ποιοτικών για το τελικό μείγμα. Παλαίωση για 20 μήνες σε βαρέλια (100% νέα).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (81%) και merlot (19%).