Château Lafite-Rothschild 2020

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lafite-Rothschild 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα σκούρο χρώμα με όμορφη ένταση.

Μύτη
Πλούσια και ώριμη, η μύτη κυριαρχείται από αρώματα μαύρων φρούτων (μαύρο βατόμουρο, μαύρη κεράσι), ενισχυμένα από διακριτικές νότες κακάο και καπνού.

Ουρανίσκος
Ευρύχωρος και βελούδινος, ο ουρανίσκος χαρακτηρίζεται από σάρκινες και ισχυρές τανίνες. Η περίπλοκη, μακρά και νόστιμη δομή του αποκαλύπτει μια τέλεια ισορροπία, εκφράζοντας όλη την πληρότητα της χρονιάς.

Ο μεγαλοπρεπής χαρακτήρας ενός Pauillac υπογεγραμμένου Lafite-Rothschild

Η ιδιοκτησία

Πρώτο μεταξύ των καταταγμένων αναπτύξεων του 1855 στο Μπορντό, το Château Lafite-Rothschild είναι ένας άρχοντας στις χαλικώδεις γης του. Φέροντας μια μακρά αμπελουργική παράδοση που ξεκίνησε το 1620, έχει επιβεβαιωθεί κατά τους αιώνες ως ένα πραγματικό πρότυπο της εφαρμογής Pauillac στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό. Πράγματι, από τον Καρδινάλιο Richelieu μέχρι τον Πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών εκείνη την εποχή, ο Thomas Jefferson, οι μεγάλες προσωπικότητες αυτού του κόσμου έχουν πέσει κάτω από τη γοητεία αυτών των μεγάλων κρασιών με μια μοναδική ψυχή και ασύγκριτη εκλεπτυσμένη γεύση.

Ο αμπελώνας

Το Château Lafite-Rothschild επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία με έναν αμπελώνα που χωρίζεται σε τρεις μεγάλες περιοχές του Pauillac. Από τους λόφους γύρω από το κάστρο μέχρι το πλατό Carruades στα δυτικά και ένα οικόπεδο στη γειτονική κοινότητα του Saint-Estèphe, το Château Lafite-Rothschild παρακολουθεί συνολικά 112 εκτάρια αμπελώνων φυτεμένων σε βαθιά λεπτή χαλικώδη εδάφη με άμμους στην επιφάνεια ενώ το ασβεστολιθικό υπέδαφος επιτρέπει εξαιρετική αποστράγγιση.

Η χρονιά

Η χρονιά 2020 στο Château Lafite-Rothschild είναι ιδιαίτερα νωρίς καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ο κύκλος ανάπτυξης της αμπέλου ήταν μπροστά από τις συνήθεις ημερομηνίες. Ωστόσο, η συγκομιδή δεν πραγματοποιήθηκε τον Αύγουστο όπως υποδείκνυαν οι κλιματικές συνθήκες αλλά από τις 9 Σεπτεμβρίου με τα merlots. Η συγκομιδή τελειώνει στις 29 Σεπτεμβρίου με τα αργά εδάφη του Anseillan και ένα ριμπ στέικ στα κλαδιά της αμπέλου. Η συγκομιδή είναι εξαιρετική λόγω της υπέροχης ποιότητάς της. Οι ζυμώσεις σχεδιάζουν κρασιά με επιφυλακτικό, κλασικό χαρακτήρα. Η υπέροχη ισορροπία των χρονιών της δεκαετίας του 1990 βρίσκεται σε αυτή τη χρονιά 2020.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση ανά οικόπεδο σε ξύλινες, ανοξείδωτες ή τσιμεντένιες δεξαμενές. Αλκοολική ζύμωση συνοδευόμενη από τακτική ανακυκλοφορία. Μακέρωση περίπου 22 ημερών ανάλογα με τη χρονιά. Μετά την μαλολακτική ζύμωση, βαρελισμός σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από τη βαρελοποιία της ιδιοκτησίας. Ατομική γευσιγνωσία των βαρελιών για την επιλογή των πιο ποιοτικών για το τελικό μείγμα. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (92%), merlot (7%) και petit verdot (1%).