Château Lafite-Rothschild 2018

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lafite-Rothschild 2018

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Σκούρο με βιολετί αντανακλάσεις, προσφέροντας μια όμορφη λάμψη.

Μύτη
Αρχικά διακριτική, αποκαλύπτει σταδιακά μεγάλο βάθος με αρώματα μαύρων φρούτων, κόκκινων φρούτων και κέδρου, μια υπογραφή των κρασιών Lafite.

Ουρανίσκος
Εντυπωσιακή επίθεση, φέρνει μια αρμονική και ισχυρή μίξη. Το τελείωμα, μακρύ και φρέσκο, απεικονίζει τέλεια την ισορροπία και την κομψότητα του Lafite σε αυτή την ατυπική χρονιά.

Ένα πολύ μεγάλο έτος από το Château Lafite Rothschild για τον εορτασμό των 150 ετών πάθους

Η ιδιοκτησία

Πρώτο μεταξύ των ταξινομημένων αναπτύξεων του 1855 στο Μπορντό, το Château Lafite-Rothschild είναι ένας άρχοντας στα χαλικόεδαφη του. Φέροντας μια μακρά αμπελοκαλλιεργητική παράδοση που ξεκίνησε το 1620, έχει επιβεβαιωθεί κατά τους αιώνες ως ένας αληθινός σημαιοφόρος της εφαρμογής Pauillac στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό. Πράγματι, από τον Καρδινάλιο Richelieu μέχρι τον τότε Πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών, Thomas Jefferson, οι μεγάλες προσωπικότητες αυτού του κόσμου έχουν πέσει κάτω από τη γοητεία αυτών των μεγάλων κρασιών με μια μοναδική ψυχή και απαράμιλλη εκλεπτυσμένη γεύση.

Ο αμπελώνας

Το Château Lafite-Rothschild επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία με έναν αμπελώνα που χωρίζεται σε τρεις μεγάλες περιοχές του Pauillac. Από τους λόφους γύρω από το κάστρο μέχρι το πλατό Carruades στα δυτικά και ένα οικόπεδο στη γειτονική κοινότητα του Saint-Estèphe, το Château Lafite-Rothschild επιβλέπει συνολικά 112 εκτάρια αμπελώνων που φυτεύονται σε βαθιά χαλικόεδαφη με άμμους στην επιφάνεια ενώ το ασβεστολιθικό υπέδαφος επιτρέπει εξαιρετική αποστράγγιση.

Το κρασί

Ένα πολύ μεγάλο έτος, το Château Lafite Rothschild 2018 γιορτάζει έτσι εξαιρετικά τα 150 χρόνια αμπελοκαλλιέργειας των Domaines Barons de Rothschild.

Το έτος

« Το έτος του τρομερού παιδιού », το 2018 απαιτούσε όλες τις προσπάθειες και την τεχνογνωσία των τεχνικών ομάδων του Château Lafite-Rothschild για να επικρατήσουν στις δοκιμασίες της φύσης. Μετά τον κρύο και βροχερό χειμώνα που ακολουθήθηκε από μια ήπια και υγρή άνοιξη, μια ισχυρή κρυπτογαμική πίεση λόγω της ασπόρας έπεσε στον αμπελώνα. Το καλοκαίρι εγκαταστάθηκε επιτέλους στα μέσα Ιουλίου με λαμπερό ήλιο μέχρι την ημερομηνία της συγκομιδής. Οι υψηλές θερμοκρασίες προκάλεσαν ένταση νερού για την αμπέλο, η οποία αντιμετώπισε πολύ καλά στα πολύ μεγάλα εδάφη. Ξεκινώντας στις 17 Σεπτεμβρίου με το Merlot και τελειώνοντας στις 5 Οκτωβρίου, η συγκομιδή αποκάλυψε υπέροχα μούρα, παρουσιάζοντας τέλεια υγεία και όμορφες ωριμότητες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση ανά τεμάχιο σε ξύλινα, ανοξείδωτα ατσάλινα ή τσιμεντένια δοχεία. Αλκοολική ζύμωση συνοδευόμενη από τακτική ανακύκλωση. Μακέρωση περίπου 22 ημερών ανάλογα με τις χρονιές. Μετά την μαλολακτική ζύμωση, βαρελοποίηση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από τη βαρελοποιία της ιδιοκτησίας. Ατομική γευσιγνωσία των βαρελιών για την επιλογή των πιο ποιοτικών για το τελικό μείγμα. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (91%), merlot (8.5%) και petit verdot (0.5%).