Château Mouton Rothschild 1985

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 1985

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα χρώμα εντάσεως κόκκινο σπάνιας εντάσεως.

Μύτη
Ωριμασμένα φρούτα (βατόμουρο, μύρτιλο, μαύρη σταφίδα), λιβάνι, βανίλια, κακάο ή ακόμη και νότες μέντας είναι όλα αρώματα που συνδυάζονται αρμονικά σε μια πλούσια και πολύπλοκη μύτη.

Ουρανίσκος
Μια γεμάτη επίθεση προηγείται ενός ομαλού ουρανίσκου με λεπτές τανίνες. Η ευρύχωρη δομή υποστηρίζεται από υπέροχες γεύσεις καραμέλας, ωριμασμένων φρούτων και μπαχαρικών.

Η γενναιοδωρία και η ακρίβεια ενός Premier Cru Classé από το Pauillac

Η ιδιοκτησία

Ήταν το 1853 που ο Βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Είχε την ιδέα το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο, ενώ ανέθετε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild εικονογραφείται από το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί την διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, οι τρεις παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, Camille και Philippe Sereys de Rothschild, και Julien de Beaumarchais de Rothschild προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες που είναι κατά μέσο όρο 50 ετών φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιστικά εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υποέδαφος από ασβεστόλιθο και χαλίκι, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια δύναμη, κομψότητα και μοναδική τανική δομή.

Η ετικέτα

Για την παλαίωση του 1985, το Mouton Rothschild κάλεσε τον Paul Delvaux, έναν διάσημο Βέλγο ζωγράφο, αρχικά επηρεασμένο από τους Φλαμανδούς εξπρεσιονιστές πριν γίνει μεγάλη φιγούρα του σουρεαλισμού. Το μοναδικό του σύμπαν, που περιγράφεται συχνά ως "μαγικός ρεαλισμός", μαγεύει με το βάθος και την πρωτοτυπία του. Για αυτήν την ετικέτα, ο Delvaux στήνει δύο μικρά μοντέλα και αγνά κορίτσια, φαίνεται να είναι απούσα το ένα από το άλλο, αλλά ενωμένα από τη μαγεία ενός σ bunch of grapes. Παρατηρημένο, αγγιγμένο, σύντομα γευστεί, αυτό το σ bunch of grapes συμβολίζει την υποβλητική κοινωνία μεταξύ αθωότητας και απόλαυσης, προσφέροντας μια ποιητική και αιώνια θέαση του κρασιού και των μυστηρίων του.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (75%)
Merlot (12%)
Cabernet franc (10%)
Petit verdot (3%).