Château Mouton Rothschild 2005

Ένα μεγάλο κρασί Pauillac, γοητευτικό στην αρωματική έκφραση και την κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Το 1853, ο Βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Ένας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο ενώ ανέθετε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild στολίζεται με το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and the Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, τα τρία παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, Camille και Philippe Sereys de Rothschild, και Julien de Beaumarchais de Rothschild προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 εκταρίων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες, με μέση ηλικία 50 ετών, φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιστικά εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υποέδαφος από ασβεστόλιθο, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Η ετικέτα

Για την παρτίδα του 2005, το Mouton Rothschild κάλεσε τον μεγάλο Ιταλό γλύπτη Giuseppe Penone, γεννημένο το 1947 στο Garessio, στο Piedmont. Αναγνωρισμένος ως ένας από τους πιο πρωτότυπους καλλιτέχνες της εποχής μας, ο Penone εικονογραφεί αυτήν την παρτίδα με ένα συμβολικό και ποιητικό έργο. Επικαλείται το "πράσινο χέρι" του αμπελουργού, μια ζωντανή σύμπτυξη με το φύλλο της αμπέλου, και τα ανοιχτά δάχτυλα του πότη, έτοιμα να κλείσουν γύρω από ένα ποτήρι Mouton. Μια δημιουργία όπου η φύση και η ανθρώπινη χειρονομία συναντιούνται, αποτίοντας φόρο τιμής στην τέχνη του κρασιού και τη βαθιά σύνδεση μεταξύ του ανθρώπου και του terroir του.

Η παρτίδα

Ένας χειμώνας πιο κρύος από τον μέσο όρο προηγείται μιας ιδιαίτερα ξηρής περιόδου από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Ενώ οι όγκοι είναι μέτριοι, τα πολύ υψηλής ποιότητας μούρα γεννούν ένα κομψό κρασί με ισχυρά και πλούσια τανίνια. Αυτό το προφίλ θυμίζει μεγάλες παρτίδες στην ιστορία της ιδιοκτησίας, 1976, 1982, και 1995.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (85%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (1%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2005

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι μιας έντονης σκούρης απόχρωσης.

Μύτη
Με μεγάλη κομψότητα, η μύτη συνδυάζει ξύλινα, ψημένα και βανίλια αρώματα με λεπτές νότες από άγρια ​​μούρα. Κατά την αερισμό, εμφανίζονται μενθόλη και αρωματικά αρώματα, δίνοντας μια υπέροχη φρεσκάδα.

Ουρανίσκος
Άφθονο και ισχυρό, ο ουρανίσκος γοητεύει με τα γευστικά του τανίνια καθώς και με τις φρουτώδεις και συμπυκνωμένες νότες του μαύρου σταφύλι και της μαύρης βατόμουρας. Επίμονη, η επίγευση αποκαλύπτει μια καλλιεργημένη έκφραση ενός πλούσιου και ώριμου cabernet sauvignon χαρακτηριστικού των μεγαλύτερων παρτίδων της εφαρμογής.