Château Mouton Rothschild 1985

Kenmerken en proefadvies voor Château Mouton Rothschild 1985

Proeven

Kleur
Een kleur van een zeldzame intensiteit rood.

Neus
Rijpe vruchten (braam, bosbes, zwarte bes), wierook, vanille, cacao of zelfs mentholnoten zijn allemaal geuren die harmonieus samengaan in een rijke en complexe neus.

Smaak
Een ronde aanzet gaat vooraf aan een soepele smaak met delicate tannines. De ruime structuur wordt ondersteund door heerlijke smaken van karamel, rijpe vruchten en specerijen.

De gulheid en precisie van een Premier Cru Classé uit Pauillac

Het eigendom

Het was in 1853 dat Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling verwierf. Het eigendom, gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, werd toen hernoemd naar Château Mouton Rothschild. In 1922 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het eigendom over. Visionair, besloot hij in 1924 de volledige botteling op het kasteel te initiëren terwijl hij de illustratie van het cru-etiket aan een kunstenaar toevertrouwde. Elk jaar sinds 1945 wordt het etiket van Château Mouton Rothschild geïllustreerd door het originele werk van een grote hedendaagse kunstenaar. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... een spannende collectie die elk jaar groeit met een nieuw werk en de beroemde tentoonstelling "Art and Label" vormt. Symbool van de appellatie Pauillac, maakt deze Premier Cru Classé de grote wijnen van Bordeaux wereldwijd bekend. Vandaag de dag zijn het de drie kinderen van Barones Philippine de Rothschild, Camille en Philippe Sereys de Rothschild, en Julien de Beaumarchais de Rothschild die het lot van Château Mouton Rothschild bepalen.

De wijngaard

Château Mouton Rothschild is een Pauillac wijn van een wijngaard gelegen ten noordwesten van Bordeaux, in de Médoc. De gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken zijn geplant op kiezelige grindbodems die warmte vasthouden en 's nachts afgeven, waardoor de rijping van de druiven wordt bevorderd. Deze drainerende bodems rusten op een klei-grind ondergrond, waardoor de wijnen van Château Mouton Rothschild een kracht, elegantie en unieke tanninestructuur hebben.

Het etiket

Voor de oogst van 1985 riep Mouton Rothschild de hulp in van Paul Delvaux, een gerenommeerde Belgische schilder, aanvankelijk beïnvloed door de Vlaamse expressionisten voordat hij een belangrijke figuur in het surrealisme werd. Zijn unieke universum, vaak omschreven als "magisch realisme", fascineert met zijn diepte en originaliteit. Voor dit etiket, ensceneert Delvaux twee kleine model en kuis meisjes, schijnbaar afwezig van elkaar, maar verenigd door de magie van een tros druiven. Aanschouwd, aangeraakt, binnenkort geproefd, symboliseert deze tros de subtiele communie tussen onschuld en plezier, en biedt een poëtische en tijdloze visie op wijn en zijn mysteries.

Blend

Cabernet sauvignon (75%)
Merlot (12%)
Cabernet franc (10%)
Petit verdot (3%).