Château Lafite-Rothschild 1995

Kenmerken en proefadvies voor Château Lafite-Rothschild 1995

Proeven

Kleur
Elegante en diepe kleur.

Neus
Mooie complexe neus gemarkeerd door noten van ceder.

Smaak
Frank aanval, evoluerend naar een mooie rondheid. De afdronk, lang en aanhoudend, wordt ondersteund door gestructureerde tannines.

De finesse en balans van een grote Pauillac wijn

Het eigendom

Eerste onder de geclassificeerde groeisels in 1855 van Bordeaux, de Château Lafite-Rothschild is een heer op zijn grindlanden. Met een lange wijnbouwtraditie die in 1620 begon, heeft het zich door de eeuwen heen gevestigd als een ware vaandeldrager van de Pauillac appellatie aan de linkeroever van de Bordeaux-regio. Inderdaad, van kardinaal Richelieu tot de toenmalige president van de Verenigde Staten, Thomas Jefferson, zijn de grote persoonlijkheden van deze wereld gevallen voor de charme van deze grote wijnen met een unieke ziel en ongeëvenaarde verfijning.

De wijngaard

Château Lafite-Rothschild is een Pauillac wijn van een terroir met een uitzonderlijke locatie, met een wijngaard verdeeld in drie grote gebieden. Van de heuvels rond het kasteel tot het Carruades plateau in het westen en een perceel in de naburige gemeente van Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild waakt over wijnstokken geplant op fijne en diepe grindbodems met zand op het oppervlak terwijl de kalksteen ondergrond zorgt voor een uitstekende afwatering.

De vintage

Een uitzonderlijke zomer, doet denken aan 1989 en 1990, met royale zonneschijn. Korte maar matige regen op 7 september veroorzaakte geen verdunning, de wijnstok leed aan droogte. Goed weer keerde terug in half september, wat een mooie rijping bevorderde.

Vinificatie en veroudering

Parcel vinificatie in houten, roestvrijstalen of cementen vaten. Alcoholische fermentatie vergezeld van regelmatige overpomping. Maceratie van ongeveer 20 dagen afhankelijk van de jaargangen. Na malolactische gisting, barreling in Franse eiken vaten uit de kuiperij van het eigendom. Individuele proeverij van vaten om de meest kwalitatieve voor de uiteindelijke blend te selecteren. Veroudering gedurende 20 maanden in vaten (100% nieuw).

Blend

Cabernet sauvignon (74%), merlot (18%) en cabernet franc (8%).