Château Lafite-Rothschild 2010

Kenmerken en proefadvies voor Château Lafite-Rothschild 2010

Proeven

Met een prachtige geconcentreerde kleur biedt deze jaargang 2010 een solide en dichte smaak, ondersteund door een sterke structuur en uitgesproken tannines, terwijl de lange en aanhoudende afdronk delicate tonen van viooltjes onthult.

Een elegante en evenwichtige Pauillac wijn

Het eigendom

Als eerste onder de geclassificeerde groeisels van 1855 in Bordeaux, is het Château Lafite-Rothschild een heer op zijn grindlanden. Met een lange wijnbouwtraditie die in 1620 begon, heeft het zich door de eeuwen heen gevestigd als een ware vaandeldrager van de Pauillac appellatie aan de linkeroever van de Bordeaux regio. Inderdaad, van kardinaal Richelieu tot de toenmalige president van de Verenigde Staten, Thomas Jefferson, zijn de grote persoonlijkheden van deze wereld gevallen voor de charme van deze grote wijnen met een unieke ziel en ongeëvenaarde verfijning.

De wijngaard

Château Lafite-Rothschild profiteert van een uitzonderlijke locatie met een wijngaard verdeeld over drie grote gebieden van Pauillac. Van de heuvels rond het kasteel tot het Carruades plateau in het westen en een perceel in de naburige gemeente Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild beheert in totaal 112 ha wijnstokken geplant op diepe fijne grindbodems met zand aan de oppervlakte terwijl de kalksteen ondergrond zorgt voor een uitstekende drainage.

De jaargang

2010 begon met een koude en natte winter, waardoor de knopbreuk tot half april enigszins werd vertraagd. Het droge en zonnige weer in april bevorderde de ontwikkeling van de wijnstok, terwijl mei en juni afwisselden tussen regen en zon. Een golf van koelte begin juni bemoeilijkte de bloei van de Merlots, wat leidde tot versnippering en millerandage. Juli, heet en droog, liet toe om deze vertraging in te halen. Ten slotte zorgden augustus en september, gekenmerkt door hete dagen en koele nachten, voor een langzame en volledige rijping van de druiven.

Vinificatie en veroudering

Perceel vinificatie in houten, roestvrijstalen of cementen vaten. Alcoholische fermentatie vergezeld van regelmatige overpompingen. Maceratie van ongeveer 20 dagen afhankelijk van de jaargangen. Na de malolactische gisting, het in vaten brengen in Franse eiken vaten uit de kuiperij van het eigendom. Individuele proeverij van de vaten om de meest kwalitatieve te selecteren voor de uiteindelijke blend. De wijn wordt vervolgens 20 maanden gerijpt in eiken vaten.

Blend

Cabernet Sauvignon (87%) en Merlot (13%).