Château Lafite-Rothschild 2016

Kenmerken en proefadvies voor Château Lafite-Rothschild 2016

Proeven

Kleur
Donkere en intense kleur

Neus
Geconcentreerd en ingetogen, de neus onthult discreet een mooie frisheid, minerale tonen van grafiet en braam.

Smaak
Ruim en verfijnd, het gehemelte wordt gekenmerkt door opmerkelijke dichtheid en diepte. De tanninestructuur, van grote finesse, drukt zich uit met elegantie. Een ambitieuze Château Lafite-Rothschild 2016, ontworpen om de decennia met klasse te doorkruisen.

De levendigheid en structuur van een iconische Pauillac wijn

Het eigendom

Eerst onder de geclassificeerde groeisels in 1855 van Bordeaux, de Château Lafite-Rothschild is een heer op zijn grindlanden. Met een lange wijngeschiedenis die in 1620 begon, heeft het zich door de eeuwen heen gevestigd als een ware standaard van de Pauillac appellatie aan de linkeroever van de Bordeaux regio. Inderdaad, van kardinaal Richelieu tot de toenmalige president van de Verenigde Staten, Thomas Jefferson, zijn de grote persoonlijkheden van deze wereld gevallen voor de charme van deze grote wijnen met een unieke ziel en ongeëvenaarde verfijning.

De wijngaard

Château Lafite-Rothschild profiteert van een uitzonderlijke locatie met een wijngaard verdeeld over drie grote gebieden van Pauillac. Van de heuvels rond het kasteel tot het Carruades plateau in het westen en een perceel in de naburige gemeente Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild beheert in totaal 112 ha wijnstokken geplant op fijne en diepe grindbodems met zand op het oppervlak terwijl de kalksteen ondergrond zorgt voor een uitstekende afwatering.

De vintage

Zoals alle Bordeaux-eigendommen die toebehoren aan de Domaines Barons de Rothschild, heeft Château Lafite-Rothschild een zomer meegemaakt die werd gekenmerkt door droogte. Gedurende twee maanden moesten de wijnstokken aanzienlijke waterstress doorstaan tot het einde van de veraison. Maar op 13 september viel er eindelijk regen en werd de situatie ontgrendeld. Het weer bleef warm en droog tot het einde van de rode druivenoogst, waardoor ze perfecte rijpheid konden bereiken.

Vinificatie en veroudering

Parcel vinificatie in houten, roestvrijstalen of cementen vaten. Alcoholische fermentatie vergezeld van regelmatig overpompen. Maceratie van ongeveer 22 dagen afhankelijk van de vintage. Na de malolactische gisting, barreling in Franse eiken vaten uit de kuiperij van het eigendom. Individuele proeverij van vaten om de meest kwalitatieve voor de uiteindelijke blend te selecteren. De wijn wordt vervolgens 15 maanden in eiken vaten gerijpt.

Blend

Cabernet sauvignon (92%) en merlot (8%).